Jeśli wyjdę z domu bez śniadania, jest mi słabo. I to nie po 3-4 godzinach, ale już w momencie kiedy przekręcam klucz w zamku- zaczyna mi być niedobrze, burczy mi w brzuchu, boli mnie głowa i mam mroczki przed oczami. Rzadko dopuszczam do takiej sytuacji, właściwie tyko jeśli naprawdę naprawdę zaśpię. Nawet wtedy staram się chwycić w biegu banana czy jabłko i jakoś uniknąć funkcjonowania na czczo.
Śniadania to dla mnie nie tylko konieczność, ale też prawdziwa przyjemność. Zimą zwykle sięgam po gorące aromatyczne owsianki, jednak około lutego zaczynają mi się kończyć na nie pomysły, a nawet ulubiona owsianka a la szarlotka wychodzi mi uszami.
Z pomocą przychodzi granola- zupełnie nowa jakość o poranku ;) Przypieczone orzechy, suszone owoce i ziarna w miodzie, cudownie smakują podane z jogurtem i owocami lub podgrzanym mlekiem. No i granola nie wymaga tyle uwagi przy przygotowaniu, co owsianka, rano wrzucasz tylko do michy i zjadasz :)
Dzisiaj granola w wersji, w której absolutnie się zakochałam- w miodzie i soku z cytryny. Po upieczeniu prawie nie czuć cytrynowego smaku, tylko delikatnie przełamuje on słodycz miodu. Oczywiście proporcje składników i to, jakie bakalie wybierzecie jest indywidualne. Nie lubicie moreli- nie wrzucajcie. Chcecie więcej słonecznika- proszę bardzo!
Z podanej przeze mnie listy składników wyjdzie porcja na co najmniej kilkanaście śniadań :)
Składniki: -1 szkl. płatków owsianych
-1 szkl. płatków żytnich
-1/2 szkl wiórków kokosowych
-1/2 szkl. pestek dyni
-1/3 szkl. płatków migdałów
-3/4 szklanki orzechów nerkowca
-3/4 szklanki orzechów laskowych
-3/4 szklanki orzechów włoskich
-1/3 szklanki pestek słonecznika
-2 łyżki siemienia lnianego
-100g suszonych moreli (ok. 12szt. owoców)
-1 szkl. rodzynek
-100g. śliwek suszonych
-150g płynnego miodu
-sok z połowy cytryny
Wykonianie
1. Składniki (oprócz suszonych owoców) wsyp do naczynia, dodaj miód i sok z cytryny.
2. Mieszaj aż wszystkie ziarna i orzechy będą dokładnie oblepione miodem.
3. Wyłóż mieszankę na blachę ( najlepiej użyj papieru do pieczenia)
4. Piecz w temp 180st C, około 25 minut. Co parę minut mieszaj drewnianą łopatką, aby granola opiekła się równomiernie.
5. Odstaw do wystudzenia i dodaj pokrojone suszone owoce
6. Przechowuj w zamkniętym pojemniku
A jakie jest Wasze ulubione śniadanie?