Domowe mleko roślinne. Zbawienie dla osób zmagających się z nietolerancją laktozy lub nie przepadającymi za smakiem mleka zwierzęcego. Kremowe,
orzechowe lub zbożowe w zależności z jakiego produktu zostało mleko wyciśnięte. Niemal rok temu dzieliłam się
mlekiem migdałowym, dziś przyszła pora na mleko owsiane. Słodziłam je rodzynkami, a resztę miąższu pozostałego na gazie wykorzystałam do upieczenia ciastek owsianych z orzechami włoskimi. Dzięki temu nic się nie zmarnowało.
Mleko owsiane wykorzystałam do kawy. Owsiane latte smakowało delikatnie jak kawa zbożowa. Zachęcam do skosztowania. Nawet nie będąc weganem warto czasem zapoznać się z nowymi smakami.
Jeśli toczysz boje z jakąś alergią pokarmową to napisz do mnie e-mail. Chętnie poczytam jak radzicie sobie z jedzeniem. Czego Wam brakuje, jakiego przepisu szukacie najczęściej. Poczytam z chęcią i na każdą wiadomość odpowiem. :-)
Mleko owsiane
na dwie butelki około 330 ml
185 g płatków owsianych
300 ml wody do zalania
300 - 400 ml wody do dolania podczas wyciskania przez gazę
garść rodzynek
szczypta soli
Płatki owsiane i rodzynki zalewam wodą, odrobinę solę. Odstawiam na 30 minut. Następnie blenduję i tak otrzymaną zawiesinę przelewam przez gazę ustawioną nad dużą miską. Wyciskam za pomocą łyżki lub tłuczka. W trakcie wyciskania dolewam pozostałą część wody. Przelewam do butelek. Mleko można przechowywać w lodówce do trzech dni.