Dobór takich przypraw powoduje, że papryczki przypominają w smaku greckie lub tureckie chilli.
Umytą paprykę kroimy na kawałki wielkości jednego kęsa lub zostawiamy w całości nacinając ją wzdłuż i odcinając ogonki. Robimy tylko jedno nacięcie, tak aby płyn zalewy mógł dostać się do wnętrza papryki. Wszystkie przyprawy (prócz czosnku, cukru i octu) kruszymy lub lekko miażdżymy w moździerzu. Pokrojoną paprykę przekładamy do miski lub rondla posypujemy 2 łyżkami soli, przykrywamy talerzem i dociskamy. Po godzinie papryczki przekładamy do glinianego naczynia lub słoika posypując utłuczonymi przyprawami lekko ubijając dla zmniejszenia objętości papryki. Dodajemy pokrojony czosnek. Zalewamy lekko osoloną wodą, tak aby przykryć paprykę. Przykrywamy talerzykiem, na którym ustawiamy naczynie z wodą. Kisimy przez tydzień.
Po ukiszeniu zlewamy płyn do rondla, a papryczki wraz z przyprawami przekładamy do słoików. Do płynu po kiszeniu dolewamy ocet i dosypujemy cukier. Zalewę gotujemy i zalewamy nią papryczki. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy przez ok. 10 minut.
Papryczki kupujemy na targu lub giełdzie warzywnej za ok. 8-10 zł/kg
Cześć =) Dziś przedstawiam przepis na wspaniałego kurczaka, którego ugotowałem na parze w parowarze.Gotowanie na parze jest najzdrowszą formą obróbki termicznej. Jedzenie przygotowywane w parowarze zachowuje witaminy i składniki mineralne. Dostarczamy ...
A na obiad proponuję roladki schabowe w sosie winno-śmietanowym. Składniki: 4 plastry schabu bez kości papryka czerwona duża cebula ok 1,5 szkl białego półsłodkiego wina odrobina śmietanki 30% sól, papryka słodka oraz ostra mielona odrobina ole...
Policzki wieprzowe są przysmakiem, który rzadko przygotowywałam w swoim domu było to spowodowane tym, że wymagają dość długiego duszenia albo pieczenia.
KRAKUS rzucił mi wyzwanie i z jego pomocą moja kuchnia zamieniła się w mega smaczną res...
Cześć =) Dziś przedstawiam przepis na wspaniałego kurczaka, którego ugotowałem na parze w parowarze. Gotowanie na parze jest najzdrowszą formą obróbki termicznej. Jedzenie przygotowywane w parowarze zachowuje witaminy i składniki mineralne. Dostarc...
No i mam dla Was kolejny, fantastyczny przepis na smaczny i dietetyczny obiad przygotowany oczywiście z myślą o serii przepisów BE FIT!
Tym razem stawiamy na paprykę!
Dużą, dorodną , czerwoną paprykę faszerujemy pysznym nadzieniem z kurcza...
Placki ziemniaczane ze szczypiorkiem z młodych ziemniaków.Nigdy nie robiłam z młodych bo wszyscy w koło mówili ,że ziemniaki wodnite i nie wyjdą dobre.Otóż wyszły i do tego bardzo smaczne.Osobiście od lat nie używam tartki do tarcia ziemniaków na...