Kolejna wersja placków ziemniaczanych na słono, dość wyrazistych w smaku. Po
plackach z kapustą kiszoną i
owsiano - ziemniaczanych przyszła kolej na chrzanowe :)
Składniki :
- około kilograma ziemniaków,
- 3 łyżki chrzanu,
- mała cebula,
- jajko,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- polędwica sopocka lub inna wędlina,
- szczypior,
- sól,
- olej do smażenia.
Wykonanie :
Ziemniaki z cebulą zetrzeć na miałko, dodać chrzan, jajko, mąkę, pokrojoną w kostkę wędlinę i posiekany szczypior. Wszystko dokładnie wymieszać. Nakładać porcje ciasta na rozgrzany olej i smażyć rumiane placki.