CIASTKA PIECZARKI
Przepis mojej przyjaciółki Danusi Zygarlickiej, autorki bloga: http://www.mojewypiekiinietylko.com
Składniki:
- 1 jajko
- 150 g miękkiego masła
- 4 czubate łyżki cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 2 szklanki skrobi kukurydzianej
- 3 czubate łyżki mąki pszennej tortowej
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
Dodatkowo:
- Kakao
- Pusta butelka po wodzie pół litrowej
- Blacha do pieczenia
- Papier do wyłożenia blachy
Wykonanie:
Do miski robota wrzuciłam masło, wsypałam cukier puder, wbiłam jajko, wlałam esencję waniliową i wszystko utarłam do białości.
Skrobię kukurydzianą, mąkę i sodę oczyszczoną wymieszałam i przesiałam do masy maślanej. Wlałam łyżkę soku z cytryny i wszystko razem zagniotłam ręką.
Z ciasta formowałam kulki wielkości orzecha włoskiego, układałam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Szyjkę butelki ( bez nakrętki) zanurzałam w kakao i wciskałam w kulki ciasta, tworząc kapelusze z korzonkami pieczarek.
Ciastka wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut.
Proszę zostawiać duże odstępy między ciastkami, ponieważ bardzo rosną.
