Orkiszowa bułeczka jogurtowa z waniliową nutą podana z ricottą, miodem i malinami
Nieoczekiwany przypływ energii, który roznosi cię od środka. Nie możesz jednak jej spożytkować tak jak chcesz, gdyż znów w głowie pojawiają się wątpliwości i coś powoli zaciąga ci hamulec. Mimo wszystko wychodzę i jadę przed siebie. Bez celu. Gnam tak szybko jak chyba nigdy dotąd. Tylko ja i moje myśli. Tego mi było trzeba.
Dzisiejsze śniadanie było idealne. Mam słabość do wszelkich bułeczek, drożdżówek i innych wypieków. Tego nigdy chyba sobie nie odmówię. Mam nadzieję, że nie będę musiała.
Ricotta, miód i maliny. Mogłoby się wydać proste i banalne połączenie. Mi więcej nie trzeba tego poranka.
PS. Moją nową miłością jest mąka orkiszowa.
Przepis na orkiszowe bułeczki jogurtowe:
(2 bułeczki, 1 porcja)
ok.3/4 szklanki mąki orkiszowej
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 żółtko
1 łyżeczka cukru waniliowego (domowej roboty)
kilka kropel aromatu waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Żółtko bełtamy z jogurtem. Dodajemy cukier, aromat i proszek do pieczenia. Mieszamy. Dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Formujemy dwie bułeczki. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Pieczemy bułeczki ok.20 min. Lekko studzimy.
Smacznego!