14 lutego to wyjątkowy dzień dla wszystkich zakochanych.
Co prawda uczucia powinniśmy okazywać sobie na co dzień ale nie zawsze znajdujemy na to czas, więc warto skorzystać z walentynek i podać ukochanej osobie na deser pyszne ciasto czekoladowe, jak wiadomo czekolada to prawdziwy afrodyzjak…
składniki:
200 g czekolady gorzkiej min 60% kakao
100 g czekolady białej
110 g masła
0,5 szklanki cukru brązowego
3 jajka
1 szklanka mąki tortowej
szczypta soli
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki posiekanych orzechów arachidowych
50 g wiórków kokosowych
Odkładamy 6 kostek gorzkiej czekolady i 3 kostki białej, siekamy drobno.
W jednym garnuszku roztapiamy 70 g masła i połamaną gorzką czekoladę, w drugim – 40 g masła i połamaną białą czekoladę. Podgrzewamy cały czas mieszając aż czekolady się rozpuszczą.
W misce mieszamy mąkę, cukier, jajka, proszek do pieczenia i sól. 2/3 ciasta łączymy z rozpuszczoną gorzką czekoladą i miksujemy. 1/3 ciasta łączymy z rozpuszczoną białą czekoladą i też miksujemy na gładko. Do ciemnej masy dodajemy posiekaną gorzką czekoladę i orzechy arachidowe, do białej masy dodajemy wiórka i posiekaną białą czekoladę, mieszamy.
Silikonową foremkę (moje serce miało 25×22 cm) smarujemy tłuszczem (jeśli używamy blaszanej to jeszcze obsypujemy mąką). Najpierw do foremki wykładamy ciemną masę ( trochę możemy zostawić do wyłożenia na wierzch) a na to jasną masę. Pieczemy w 180 stopniach przez około 20-35 minut. Przy krótszym czasie pieczenia ciasto będzie miało konsystencję brownie.
