Makaron z sosem pomidorowym i z serem.
To moje ulubione połączenie.
A na dodatek szybkie!
Składniki dla dwóch osób:
2 pomidory
sól
pieprz
1 łyżka octu winnego
4 łyżki oliwy
140 g tagliatelle
1 łyżka masła
bazylia
125 g mozzarelli
Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, kroimy na ćwiartki, usuwamy szypułki, nasiona oraz sok. Miąższ kroimy w kosteczkę. Dodajemy sól, pieprz i oliwę. Wszystko mieszamy. 1/3 pomidorów miksujemy na sos i łączymy z resztą pomidorów.
Makaron gotujemy al dente. Odcedzamy i wkładamy znów do garnka, dodajemy masło, pomidory, bazylię, mieszamy. Wykładamy na talerze i posypujemy porwaną mozzarellą.
Smacznego!