Przepis na zupa krem z platkow kasztana

To jest projekt na weekend. Najlepiej zacząć go w piątek lub sobotę po południu, by rano następnego dnia mieć pyszną, maślaną bułkę. Brioszka jest klasycznym francuskim ciastem drożdżowym o dużej zawartości masła. Doskonale pasuje do deserów i da...

No dobrze, to będzie ostatnie ciasto truskawkowe w tym roku. Pora przejść dalej.Ale od dłuższego czasu chciałam jebardzozrobić, więc na pożegnanie sezonu truskawkowego cudowne ciasto zainspirowane przepisem Ali Larter z jej książki Kitchen ...

Na blogu widoczne zmiany- nazwa się skróciła, grafika w nagłówku również inna.Dlaczego ucięłam Wróżce skrzydła?Nosiłam się z tym zamiarem już od jakiegoś czasu, a grafika gotowa jest gdzieś od miesiąca. Po prostu czekałam, aż będę miała cokolwiek, czym...

To nie będzie wpis o tym, jak szybko wyczarować coś z niczego i nie napracować się przy tym. Moim zdaniem robienie pizzy to jedno z bardziej czasochłonnych zajęć w kuchni. Ugniatanie ciasta wymaga nie tylko czasu, ale też trochę siły i cierpliwości. To...

Mango Cheesecake on Almond Crust Kolejny sernik z pulpą mango. Tym razem nieco bardziej dietetyczna wersja. Na spodzie z karmelizowanych migdałów, chociaż chyba wolę spód ciasteczkowy.Sernik jest bardzo wilgotny, lekko słodki. Koniecznie tr...

Pewnie nie raz zastanawialiście się dlaczego jedni są całe życie szczupli mimo, że zjadają co drugi dzień pizze na kolację i nie odmawiają żadnym łakociom, podczas gdy sami macie wrażenie, że tyjecie już od patrzenia na ciastka? Za to wszystko odpowiad...

Pasta una lunaczyli makaron spaghetti z suszonymi pomidoramipieczarkami marynowanymi i czerwoną cebuląCo zrobić kiedy makaron leży i leży a spaghetti wychodzi uszami? Sięgnąć po jakiekolwiek dodatki, podsmażyć, dodać masła i pałaszować! To właśnie zrob...

Już za tydzień Wielkanoc. Co roku wraz z mężem przypominamy sobie skład "święconki" - pewne potrawy są u nas stałe i nie mamy np. problemu z wymienieniem na jednym oddechu jajek, baby, chleba czy soli, ale już przy chrzanie bądź serze mieliśmy ochotę s...

Moje pierwsze podejście do tortu z lukrem plastycznym. Przyznaję, że miałam lekkie obawy czy się uda, czy lukier nie będzie zbyt twardy, czy nie będzie odstawał od ciasta, czy masa mi się właściwie zetnie... Postawiłam na masy owocowe, aby tort nie był...

Jak zapewne pamiętacie z tej notki od czasu do czasu wychodzę z kuchni, żeby sklecić domowym sposobem mini studio fotograficzne i pstrykam hobbistycznie fotki czegoś innego niż smażone kotlety. Dopiero się uczę, ale dzięki mojej świetnej przyjaciółce m...

Od zawsze intrygował mnie przyrząd, który od lat leży w szufladzie w kuchni. Podłużna metalowa listwa z tajemniczymi otworami o różnych kształtach ;). Do czego służy? Co można z tym zrobić?Zrobiłam sondę wśród znajomych. Ku mojemu zdziwieniu dużo...

Gdzieżeś ty bywał, czarny baranie?We młynie, we młynie, miłościwy panieCóżeś tam robił, czarny baranie?Mełł mączkę, mełł mączkę, miłościwy panieCóżeś tam jadał, czarny baranie?Kluseczki z miseczki, miłościwy panieDzisiaj przenosimy się w Kr...

Ten wypiek zaskakuje zarówno prostotą wykonania, jak i efektem końcowym. A na czym ten efekt polega? Na rozdzieleniu się masy na dwie części - kokosową i mleczną, która przypomina ni to budyń, ni to ptasie mleczko - no po prostu pycha!Spotkałam s...

Do gotowania bigosu zmotywowali mnie zagraniczni goście, którzy zażyczyli sobie właśnie tą najbardziej tradycyjne danie. Na szczęście jest to jedna z nielicznych potraw kuchni polskiej, która jest naturalnie bezglutenowa i nie wymaga zmian receptury. U...

Domowa półpełnoziarnista drożdżówka z serem białym, białym makiem i lukrem trzcinowymNie, żebym miała tak czysty obiektyw i musiała czyścić bokeh w Photoshopie. Pora pożegnać się z choinką. A w tym roku nawet ściereczka ta sama, co 365 dni temu!DROŻDŻÓ...

Flapjack. Pamiętam bardzo dobrze, gdy zjadłam go po raz pierwszy. To było wiele, wiele lat temu w Anglii, w jakiś deszczowy, pochmurny dzień, gdy brak ogrzewania i nieszczelne okna w naszym starym college’u rekompensowaliśmy sobie ciepłą herbatą i „czy...