Przepis na Top ten 2015

Nie muszą być piękne. Nie muszą olśniewać wyglądem! Nie każdy z nas ma artystyczne paluszki stworzone do lukrowania. Ważne, by były zrobione z radością, bo przecież o zabawę chodzi. I o ludzi, dla których się je piecze. Kompleksy chowamy do wora...

W tych dużych, płaskich ciastkach, pieczonych na wzór ciastek amerykańskich, jest wszystko, co kochamy w święta. Kawałki gorzkiej czekolady, orzechy, żurawina, rodzynki. Im dłużek poleżą tym stają się bardziej ciągnące i wilgotne. Niezwykle szyb...

Pamiętacie przepis na mus dyniowy? Słodki i jednocześnie aromatyczny, korzenny. A lody dyniowe pamiętacie? Zaskakujące smakiem dyni i orzechów? Taki mus bardzo nam się dziś przyda. Przepis na lody i mus znajdziecie tu Czytaj dalej ...

Trzy traumy z czasów przedszkolnych. Szpinak z wyglądu przypominający błotnistą breję, w smaku nie przypominający niczego. Brokuły szarawe, rozgotowane kapcie. Brukselka maziste coś, gorzkie i sflaczałe. Przemogłem traumy...

Rzuciłem okiem na wieś w dole. Przy okazji wizyty u przyjaciół. Na pola. Na las. Na ogród. Wszystko zmienia kolor. Rzuciłem okiem na kota, który już przybiera na futrze przed zimą i zaciekle Czytaj dalej

Przez długi czas nie tolerowałem bakłażana. Rewolucje różnego rodzaju odbywały się w moim organizmie. Było, minęło. Nie zauważyłem nawet kiedy. Po prostu któregoś dnia nie odczułem żadnego dyskomfortu poza przyjemnością smakowania. BakłażanR...

Kilka dni temu pisałem o pizzy z pomidorami aromatycznej, prostej, rustykalnej. Machnąłem przy okazji jeszcze drugą. Dla odmiany z cukinią. Przepis jest podobny, ale walory smakowe bardzo odmienne. Powtarzam przepis na ciasto: Czytaj dal...

Trwa tydzień pomidorowy. A jeśli chodzi o pomidory to rozczarowań raczej nie będzie. To się zawsze udaje. Z małym wyjątkiem, ale o nim później na pewno w tym tygodniu. Nachodzi mnie czasem Czytaj dalej

Najstarsza i najzdrowsza kasza jaglana. Mało skrobi, mnóstwo łatwo przyswajalnego białka. Lekkostrawna i nie zawiera glutenu. Dodajmy do tego krzem poprawiający trawienie i wygląd naszych włosów i paznokci, lecytynę dla dobrej pamięci Cz...

To, że lubię szybko i bez ceregieli wie każdy, kto mnie nieco zna. Nagle nachodzi mnie przemożna ochota na lody i jest to ochota na już bez jakiejkolwiek opcji czekania. Mój szybki patent Czytaj dalej

Lubię prostotę. Lubię zwyczajnie. Bajgiel czy obwarzanek. Z obwarzanków kanapek się nie robi, ale ja to ja zawsze na przekór Twarożek. Pomidorki. Kawa latte. Lekki poranek. Lekki świeżością i wczesnym wstawaniem. Żadnego Czytaj da...

Najedliśmy się wczoraj fest na jesiennej odsłonie kulinarnego festiwalu NAJEDZENI FEST. Nie zawiedli nasi ulubieńcy od rzeczy wytrawnych i pikantnych (na słodkie nie mieliśmy już siły). Moi faworyci: Pastrami Deli, Sztuka Śledzia, O-ren Czytaj d...

Na zakończenie dnia i następny poranek słodko-kwaśna kombinacja. Żurawina w najlepszym wydaniu. Nie tylko do mięsa. Ja osobiście wolę na grzance z dodatkiem twarożku. Roztarta łyżka dżemu żurawinowego w serku mascarpone to Czytaj dalej &#...

Została tylko jedna w ogrodzie. Zapomniana przez ludzi i zwierzęta. Schowała się gdzieś w kącie, pod listowiem. Duża, bardzo duża, ale nieprzerośnięta pestkami i nie bardzo włóknista. Niezbyt delikatna na placuszki czy Czytaj dalej →...

  Słodko-pikantny chutney z gruszek podkręcony cierpką żurawiną świetnie zagra z wędliną i twarogiem Co potrzebne: 3 słodkie, ale lekko twardawe gruszki 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki żurawiny Czytaj dalej ...

Zapragnąłem zupy jesiennej, pełnej warzyw, treściwej i bogatej. W domu mawiano na takie zupy śmietnik. Taki śmietnik potrafi bardzo poprawić mi humor i rozgrzać. Do dzieła więc nie oszczędzajcie na Czytaj dalej ...