Przepis na sos bez pomidoroów

Oscypki z żurawiną to już hit wielu góralskich miejscowości, zresztą nie bez powodu! Żurawina z oscypkiem tworzą parę idealnie dopasowaną, ja do tej kompozycji dodałam podpieczony boczek i rozsypałam na pizzy posmarowanej pikantnym pomidorowym sosem z ...

Moim ostatnim kulinarnym sukcesem było przygotowanie roślinnego beszamelu. Bez użycia masła, mleka, a także i grama mąki otrzymałam gęsty sos, idealny do tarty, zapiekanek, czy makaronu. Beszamelową bazę można doprawiać według gustu. W mo...

Hawaje słyną z wielu pysznych potraw takich jak chociażby niezwykle popularne w ostatnich latach poké, przekąska spam musubi lub też sałatka lomi-lomi salmon. Dodatkowo każda z wysp ma do zaoferowania coś szczególnego. Na Big Island warto na przykład z...

Bardzo lubię brązowe pieczarki. Są one o wiele aromatyczniejsze od białych, mają wyrazisty, intensywny smak i ładnie prezentują się w potrawie. Są też nieco twardsze od białych, a pod czas gotowania zachowują swój kolor. Lubię je również ze względu na ...

Migdały to jedyne orzechy, które mają działanie alkalizujące (czyli odkwaszające). Dlatego ciasta z dodatkami migdałów są lepsze dla naszego zdrowia. Migdały bowiem neutralizują zakwaszające działanie cukru. Dzisiaj polecam ucierane Ciasto ze ś...

Klopsiki z indyka z kaszą jaglaną, marchewką i groszkiem to nasza nowa propozycja na lekki wiosenny obiad. Mielone mięso z indyka mieszamy z jajkiem, bułką... Artykuł Klopsiki z indyka z kaszą jaglaną, marchewką i groszkiem pochodzi z serwisu Magazyn K...

Gęsina wraca z honorem na polskie stoły, na których gościła od XVII wieku. Ostatnio była trochę zapomniana w Polsce. Ale nasza polska gęsina ze względu na swoje walory smakowe doceniana była poza naszymi granicami, trafiała przede wszystkim na stoły Eu...

Jak przygotować prawdziwy włoski sos do makaronu w 5 minut? Dlaczego powinno się gotować makaron ‚al dente?  Czy dla Włochów santa aqua  to woda święcona?  Jeśli lubicie włoską kuchnię, to zapraszam do lektury -  odpowiedzi  udziel...

Przyjeżdża do mnie każdego maja. Taki nasz rytuał. Przywozi książki i dobrą energię. Przybywa z cieplejszej strefy i pyta mnie wzrokiem już na lotnisku dlaczego jest tak zimno? Powinna przywyknąć, że w Warszawie z reguły maj jest zimny w...

Wiele razy złapałam się na myśli ile to wszelakich odpadów wyrzucamy każdego dnia Wprawdzie od dawna segregujemy, zwracamy uwagę aby ograniczać nadmiar rzeczy, nie marnujemy żywności, ale jednak stosy naszych odpadów wędrują na wy...

Jak u Was z poniedziałkami? U mnie są różne, w zależności od pogodyDzisiaj od rana nieco mroźnie i słonecznie. Sikorki z rana urządziły rwetes kłócąc się o dostęp do kawałka słoniny, który wywiesiłam im na drzewie. Były nadzwyczaj ożywion...

Bardzo lubię gotować ale denerwuje mnie krojenie, siekanie szczególnie warzyw. A już najbardziej nie znoszę kroić cebuli. Nie sądziłam, że można znacznie ułatwić sobie tę żmudną czynność. Krajalnica Finecut niemieckiej marki Fissler to urządzeni...

Ostatnio bardzo często jem makaron z sosem pomidorowym, ponieważ jest to danie, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Tym razem jednak urozmaiciłam je, tworząc tagliatelle z cukinii. Dzięki temu danie nabrało nowego wyglądu, a dodatkowo s...

Przed podróżą do Japonii najbardziej bałam się tego, że nie będzie taka jak w moich wyobrażeniach – perfekcyjna, wysmakowana, tradycyjna. Zastana w Nagoi rzeczywistość oczywiście wybiła mi to stereotypowe myślenie z głowy, ale zawód w pełni zrekompenso...

Mule w mleczku kokosowym. Ubóstwiam. Maczanie świeżutkiej bagietki w sosie po gotowaniu skorupiaków jest uzależniające. Mleko kokosowe, imbir, czosnek i chilli to klasyczne smaki tajskiej kuchni, które do muli pasują idealnie. Same małże to podobno jed...

Sezon grillowy już rozpoczęty. Dziś szybko, bez zbędnych pierdół bo zaraz mecz ! The post Marynowana karkówka appeared first on Kulinarna Odyseja.