Przepis na Rydze po cygansku w

Akcja nr 10 (15 X - 16 XI)"Na grzyby..." Serdecznie zapraszam do udziału w kolejnej organizowanej przeze mnie akcji kulinarnej Wielu Polakom jesień kojarzy się z wypadami do lasu na grzyby. Borowiki, maślaki, podgrzybki, kurki, k...

Wypuściłam się na długi wrześniowy weekend z J. i J. tam, gdzie rosnąć powinien. Beskid Niski, Wysowa, Łemkowszczyzna. No bo gdzie jak nie tam? Do tego Święto Rydza, wspaniały czas wydarzeń organziowanych z pasją przez Panie Basię i Kasię Mierni...

Czy grzyby to coś więcej niż woda i trochę smaku? Czy rzeczywiście są tak małowartościowe, jak się zwykło o nich mówić? Czy w takim razie w ogóle warto po nie sięgać? Najwyższy czas obalić kilka mitów, narastających latami w temacie grzybów i odkryć pr...

Wbijam do Was wieczorkiem aby pochwalić się dzisiejszymi zdobyczami : pysznymi rydzykami :D. Nie wiem jak do końca października będzie - generalnie teraz mało u nas grzybów. Jednak dość duży wysyp grzybów mieliśmy w naszym regionie w lipcu - nazbierali...

Przepyszna zupa grzybowa z pęczakiem, z dodatkiem słodkich ziemniaków i jarmużu. Wykorzystałam do niej resztki zamrożonych jesienią grzybów, garść grzybów suszonych i kilka pieczarek. Zamiast... Artykuł Zupa grzybowa z pęczakiem i słodkimi ziemniakami ...

Składniki: -400g polędwiczek wieprzowych sól, pieprz, kilka listków szałwi/ nie koniecznie / -1 kg ziemniaków -cebula, 2 ząbki czosnku, zielone bączki -2 jajka -2 łyżki mąki pszennej -1/3 szklanki wrzącego mleka -sól, pieprz, szczypta gałki mus...

W weekend w kuchni panowała u mnie prawdziwa jesień. Trzeba było wziąć się za dynię, bo w piwnicy wciąż jej dużo i szkoda by się zmarnowała. Połączyłam ją z kaszą jaglaną i mąką ziemniaczaną, uformowałam jak kluski śląskie, a potem polałam sosem grzybo...

Przez moje pierwsze dwa miesiące w Rydze jadłam w 90% surowo (teraz to około 60-70% - za zimno już tutaj :D). W tym czasie pochłonęłam tony bananów, jako że to mój ulubiony owoc zaraz po awokado, a na tutejszym targu można je tanio kupić. Nie znudziły ...

Zakochałam się w tym daniu. Prościej i smaczniej się nie da! Zdjęcie niezbyt ładne, lecz ciężko z moim aparatem uzyskać inne, gdy w Rydze tak ciemno..Składniki:bezglutenowy makaron twojego wyboru (u mnie spagetti z mąki kukurydzianej)kilka pomidorków k...

Czas na grzyby:)Ciasto na tarte:1,5 szklanki maki150g masła1 jajko3 łyżki lodowatej wodyPół łyżeczki cukruDuża szczypta soliPrzepis na ciasto:Masło pokroić na małe kawałeczki po czym wszystkie składniki wrzucić do robota kuchennego i pulsacyjne p...

Zielonego szaleństwa ciąg dalszy. Uzależniłam się od awokado! Tutaj w Rydze są łatwo dostępne i stosunkowo tanie. Wcześniej pożerałam je same, bez przygotowywania, ostatnio coraz bardziej kombinuję używając ich w różnych wariacjach.Wiecie, że awokado t...

Przepyszne jesienne rydze połączone z makaronem, to szybka potrawa, kilka minut i posiłek gotowy. Ulubiony makaron z rydzami doprawiony likierem ziołowym, czosnkiem oraz świeżym rozmarynem i szałwią, to bardzo proste i eleganckie danie.250 g makaronu25...

Akcja nr 26 (5 - 31 X 2017)"Na grzyby... 2" Serdecznie zapraszam do udziału w kolejnej organizowanej przeze mnie akcji kulinarnej Zazwyczaj o tej porze roku proponuję Wam udział w akcji "Grzyby i warzywa jesienne". W tym roku jednak grz...

Wigilia kojarzy nam się ze stołem zasłanym śnieżnobiałym obrusem, który po krochmaleniu ma takie charakterystyczne zagięcia, z dźwiękiem łamanego opłatka, intensywnym smakiem barszczu z grzybami i zapachem miodu i piernika. Smaki, zapachy, chwile, któr...

Zakochałam się w tym daniu. Prościej i smaczniej się nie da! Zdjęcie niezbyt ładne, lecz ciężko z moim aparatem uzyskać inne, gdy w Rydze tak ciemno..Składniki:bezglutenowy makaron twojego wyboru (u mnie spagetti z mąki kukurydzianej)kilka pomidorków k...

W głowie klimatyczny blend. Tak jak za oknem, gdzie jesień miesza momenty deszczowo-mgliste z intensywnie słonecznymi - a więc i w głowie robi się od tego trochę północno, trochę południowo. Niedawno buszowaliśmy w pustaciach Beskidu Niskiego, gdzie na...