Przepis na Masło klarowane

Ostatnio namiętnie oglądam różne programy i filmy od gotowaniu według dawnych receptur. Głównie amerykańskie i brytyjskie. Dość często przewijają się w nich pies, które po polsku nazywane są po prostu „pajami”. W Irlandii nie są szczególnie popularne, ...

Nie planowałam takiego wpisu, jednak kilka osób pytało mnie co kupić bliskim na Święta. Postanowiłam więc zrobić takie zestawienie, w którym są prezenty z różnych kategorii, w różnym przedziale cenowym. Takie inspiracje prezentowe last minute. Są to rz...

Nie mam zbyt dużego doświadczenia w robieniu tortów, ale i tak wiem, że najgorszym zadaniem jest wyrównywanie kremu choćbym nie wiem jak się starała nigdy nie wygląda to tak pięknie jak na zdjęciach z moich ulubionych blogów. Jeśli macie ten sa...

Może narażę się trochę miłośnikom truskawek, ale z sezonowych owoców to jagody są moimi ulubionymi. Dlatego dzisiaj przepis na domowe jagodzianki najlepsze jeszcze cieple, prosto z pieca. I tak, jem ciepłe ciasto drożdżowe i nie, nigdy jeszcze ...

Nigdy nie kryłam się z moją miłością do jagód, jeśli do tego dołoży się jeszcze sernik i mocno czekoladowe brownie to dla mnie ciasto absolutnie idealne :) Bardzo podoba mi się połączenie sernika ze spodem brownie, ciasto jest już same w sobie ...

W jedzeniu najbardziej interesują mnie ludzie, którzy za nim stoją. Tak zwykle odpowiadam na pytanie, co właściwie kręci mnie w mojej pracy. Owszem, jedzenie. Ale bardziej pasjonaci, którzy potrafią nie tylko wykonać i sprze...

Dzisiaj polecam przepyszną zupę z dyni (chyba najlepszą do tej pory, jaką jadłam) robioną wg. wskazówek samego Hestona Blumenthala. Heston Blumenthal to znany szef pochodzący z Wielkiej Brytanii. W swoim gotowaniu wykorzystuje naukę ścisłą. Każ...

Dziś zapraszam Was na drożdżową roladę makową, która obowiązkowo musi się znaleźć na świątecznym stole. Przepis mam od mamy. Ciasto wychodzi z niego bardzo smaczne, puszyste i delikatne i co najważniejsze nie rozpada się. Można do niego u...

Pieczone warzywa to u mnie codzienność. U Pana Ziółko hurtem kupuję kolorowe buraki i marchewki, dynię, kolendrę, jarmuż, topinambur i inne pyszności. Warzywa piekę (buraki bez obierania) i dodaję w tygodniu do kasz, zup, mięs czy sałatek. Tym razem pa...

Obłędnie aksamitny i cudownie mocno czekoladowy jest ten sernik. Przygotowałam go z najbardziej kremowego sera i czekolady z malinami 70%, którą kupiłam w Lidlu. Wcale niejest słodki. Czuć mocną czekoladę, ciasteczkowy spód, a totalnie odjechaneg...

Ryby są super, wiecie? A doradato przepyszna ryba, którą bardzo często grilluję, smażę, piekę. Ze względu na swój wygląd nazywana jest doradą królewską. Tym razem doradę grillowałam na zwyczajnej patelni grillowej. Podałam ją z sosem tzatziki. Je...

Oj źle się mój weekend zaczął, ale w planach miałam ciasto na sobotę, więc naprawdę od niechcenia się za nie zabrałam. To miało być takie kryzysowe ciasto, czyli z tego z znalazłam w spiżarni, a efekt przeszedł moje, czy też......

Wpis O! Kaczka pochodzi z bloga Paszczaki gotują O! Kaczka. Renesans pysznej tradycji. Pod tym hasłem odbyły się warsztaty w Studio Smolna 8 w Warszawie, na które zostaliśmy zaproszeni, za co bardzo organizatorom dziękujemy, bo warsztaty były fantastyc...

Kurczak z makaronem po tajsku może wydawać się banalny. Nic bardziej mylnego! Nie wystarczy wymazać mięsa pastą curry, polać mlekiem kokosowym i tyle. Kuchnia tajska, choć jest prosta (jak zaraz zobaczycie w przepisie), nie ma nic wspólnego z banalnośc...

Tarta truskawkowa z panna cottą to nasze ostatnie odkrycie w tym sezonie truskawkowym. Co prawda truskawki są już na wykończeniu, ale jeszcze zdążycie przygotować naszą nową ulubioną tartę truskawkową z panna cottą, a później truskawki mo...

To był naprawdę pyszny obiad. Przygotowanie polędwiczek wieprzowych w pysznym sosie zajęło mi nie więcej niż 30 minut. Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym z grzybami pachniały boczkiem, prawdziwkami i winem. Wszystko za sprawą dodatków pl...