Przepis na mąka łubinowa chleb

Ten chleb piekłam już pięć razy. Inspiracją był przepis u Odjechanych. Pierwsze wersje były z podwójnej porcji, ale najlepszy wychodzi mi taki mały. Więc nie polecam powiększać. Największa zaleta prosty, bez wysiłku i z chrupiącą skórką, nawet ...

Domowy chleb na zakwasie… Ten zapach, smak, któremu nie równa się żaden przemysłowy wypiek. Kto raz spróbuje, ten będzie wiedział o co chodzi. Choć pozornie wymagający, proces pieczenie chleba na zakwasie wcale nie jest skomplikowane i mimo tego, że to...

Chleb gryczany na drożdżach z domieszką mąki żytniej. W wersji bezglutenowej możecie zastąpić ją mąką np. ryżową lub jaglaną.  Zawsze zastanawiałam się jak osoby z nietolerancją glutenu funkcjonują na co dzień  bez pysznego, chrupiącego chleba. Okazuje...

Jeśli kiedykolwiek upiekliście sami chleb, który Wam smakował a efekt końcowy był taki jakie były początkowe założenia, to wiecie jaka to frajda, kiedy coś wychodzi i smakuje. Jak to jest kiedy więcej się chce próbować, smakować i testować w kuchni z d...

Piekłem swego czasu bardzo dużo chlebów, ale muszę przyznać, że ten jest jednym z najlepszych, jak nie najlepszy z moich dotychczasowych wypieków. Chleb jest miękki, puszysty, a posypka z żółtego sera sprawia, że tworzy się na wierzchu pyszna, chrupiąc...

Z wielu pieców się jadło chleb jak mówią słowa piosenki...ale w moim przypadku to nie tylko piosenka ale samo życie. Wypiek domowego chleba jest dla mnie bardzo naturalny, pamiętam stary dom gdzie się wychowałam i moją Babcie, która na zapiecku miała z...

Pieczenie chleba powoli staje się moim nałogiem. Tym razem postanowiłam zamienić swój zakwas żytni (zwany GustaFem) w zakwas pszenny (chwilowo jeszcze bezimienny). Zakwas okazał się być bardzo silny (podobno zakwasy pszenne to do siebie mają, że mocnie...

Po dłuższej nieobecności z przyjemnością wracam do wspólnego pieczenia chleba razem z uczestnikami comiesięcznej akcji Piekarnia Amber.Tym razem pieczemy czarny chleb z przepisu od J.Hamelmana, zamieszczonego w jego książce „Chleb”. Jako jeden ze skład...

Dzisiejszym wpisem chciałbym zapoczątkować moją małą mini serię wyrobów z kaszy gryczanej białej (niepalonej), której właściwościami jestem zafascynowany.  Do jej głównych zalet należą: brak glutenu, []

Nowy zakwas od Kingi, nowy chleb wg sprawdzonego przepisu :)http://smakosha.blogspot.com/2012/09/razowy-chleb-ze-sonecznikiem.htmlWELCOME BACK.

o miał być neutralny chleb, który będzie pasował zarówno do sera jak i do wędliny. Jednak sypnęło mi się za dużo rodzynek, przez co chleb wyszedł mi słodszy niż bym chciała. Dlatego mogę go polecić, ale szczególnie tym osobom, którym to nie przeszkadza...

Powróciłam do pieczenia chleba. Tak dawno tego nie robiłam bo mówiłam, że czasu nie mam, że zawsze coś. Tymczasem przyznaję się, chleb wyrabiam w Thermomixie i to jest mój ratunek. Gdybym może miała ręcznie działać, pewnie nie dałabym rady. Jedyne nad ...

500 ml zakwasu do żurku (w butelce)900 g mąki żytniej żurkowej1 szkl mąki pszennej2 łyżeczki cukru2 łyżeczki soli25 g drożdży2 łyżki oliwy2 łyżki ziaren (wedle uznania) dynia, słonecznik, siemię , sezam.3/4 szkl wody.Żurek wlać do wysokiej miski, dodać...

Na pewno zostaje Ci czasem chleb, którego nie jesteś w stanie przejeść albo zapomniałeś i kupiłeś drugi. Co wtedy? Chleba się nie wyrzuca! koniecznie go przerób. Jest tyle możliwości. Jedną z nich są grzanki. Możesz im nadać dowolny smak, to już zależy...

Chleb na owsianceSkładniki: - 500g mąki pszennej (u mnie typ 450) - 20g drożdże świeże owsianka: - 150g płatków owsianych - 450g wrzącej wody - 2 łyżki (30g) miękkiego masła - 2 i 1/4 łyżeczki (13g) soli - 1 i 1/2 łyżki (30g) miodu (u mnie wielokwiato...

Przy okazji akcji "Marnacja - STOP" zobaczyłam zdjęcie chleba upieczonego na kwasie z ogórków kiszonych. "Pomysłowe" - to pierwsze, co mi przyszło do głowy i postanowiłam wykorzystać wodę z ogórków kiszonych, gdy tylko otworzę słoik. W ubiegłą niedziel...