Przepis na łatwy sos

Dzisiaj zapraszam na smaczną wyprawę do Włoch.Wyprawa do Włoch na małą wyspę Ischia blisko Neapolu. Mieszkańcy robią tam sos foriana, który dodają do makaronu jako szybkie i pyszne danie. Co więcej sos ten można przechowywać 10 dni co przydaje si...

Czyli po kolei. Na początek szagówki z szparagami.Połączenie wydaje się nie codzienne i dość sprzeczne. No bo jak tu można łączyć ziemniaczane kluski z boskimi, lekkimi szparagami? Przekonała mnie wizyta w poznańskiej restauracji A nóż widelec, g...

Obecnie, najcenniejszą rzeczą na świecie jest czas... często nie można sobie pozwolić na wielogodzinne stanie w kuchni. Dlatego taki przepisy jak ten, świetnie wpasowują się w rzeczywistość.Jednak zamiast używać gotowców radzę poświęcić 2 godziny w wee...

...albo mówicie, że zapiakanka ze skorzonerą zwaną również wężymordem i robicie wrażenie na gościach na bank ;) Jak smakuje skorzonera? Niektórzy porównują smak skorzonery do białych szparagów. W moim odczuciu to trochę przesadzone. Ugotowana skorzoner...

Domowe hamburgery na bogato. Czyli własnej roboty bułka z sezamem, stek z polędwiczek w zielonym pieprzu oraz sos tatarski z kaparami. Taka wersja hamburgera jest na prawdę smaczna, mniej kaloryczna a przede wszystkim zupełnie nie kojarzy się z niezdro...

Postanowiłam, że w końcu przełamię się i spróbuję zrobić kofty z młodej, białej kapusty, mąki z ciecierzycy z całą gamą przypraw...Wyszły naprawdę bardzo smaczne...grzechu warte :-)Zrobiłam malutką proporcję, ale na pewno następnym razem ją podwoję...S...

Idealny jako dodatek do mięs grillowanych.Składniki:250 ml. przecieru pomidorowego2 łyżki miodu1 łyżka musztardy100 ml. koncentratu pomidorowego2 łyżeczki sosu sojowego4 goździki50 ml. wina czerwonego1 cebula1-2 ząbki czosnku1 papryka czerwonaSól...

Z okazji przypadającego dzisiaj Międzynarodowego Dnia Pizzy zrobiłem puszystą pizzę na grubym cieście. Jest może cięższa od tej na cienkim, ale zima też nie jest lekka :) Najpierw jednak - podstawowe pojęcia w moim słowniku domowej pizzy:- maszyna do c...

Po kilku słodkich akcentach doszło do małego buntu wśród warzyw, gdzie przed szereg wysunęła się lekko wygięta Cukinia. Podejrzewam, że to skrzywienie to nie efekt kilkudniowej imprezy, lecz wrodzona wada postawy. Nie zamierzam jednak oceniać jej krzyw...

Choć nie zdarza mi się to zbyt często, znalazłem chwilę by wyciągnąć nogi na kanapie i przetrawić kilka minut niczym nieskażonej ciszy, która jest w naszym domu raczej rzadkim gościem. Połykałem kolejny kęs kanapki obłożonej bezdźwiękiem, gdy nagle w o...

Względnie nowym odkryciem dla mnie jest afrykański sklepik na Andersa. Miejsce dość dziwne i z zewnątrz niezbyt zachęcające przypadkowego nabywcę do wstąpienia, warto się jednak przełamać bo tylko tu w jednym miejscu można dostać takie specjały kuchni ...

Dzisiaj będzie o kuchni baskijskiej. W Hiszpanii jest ona synonimem najlepszych produktów i jakości, znajdziecie w niej wszystko - od wyśmienitego mięsa, przez gęste, aromatyczne dania jednogarnkowe, najś...

Jestem zaprzeczeniem tezy, że jesienią w kuchni króluje dynia i grzyby. Ten przepis powstał z myślą o D., który uwielbia wszystko, co grzybowe. Wybrałam kurki, ale myślę, że to połączenie obroni się również z innymi grzybami. Danie kremowe i bardzo aro...

Danie to przygotowywane było w trakcie warsztatów w Akademii Smaku Siemens pod przewodnictwem Konrada Birka. Pracując z Konradem można sporo nauczyć się, przyjrzeć się, jak w sposób wyjątkowo sprawny i krótko można przygotować dwa dania dla 30 osób. Sp...

Sałatka zrodziła się z potrzeby czegoś lekkiego na obiad, bo zwyczajnie miałam dość mięs, zup "chodziła" za mną zielenina. Od razu założyłam, że będzie to sałatka warstwowa i powiem że to był genialny pomysł. Warstwy są tak ułożone, że bez względu na t...

Pulpeciki drobiowe najbardziej lubię z indyka, ale można również użyć kurczaka. Przygotowuje je się szybko i stanowią wspaniałą propozycje na obiad. Najczęściej podaje je w sosie koperkowym albo cytrynowym, do którego szczególnie zachęcam bo jest wyśmi...