Przepis na łatwy sos

Bigos to tradycyjna potrawa kuchni staropolskiej składająca się z mięsa i kapusty. Istnieje wiele sposobów przygotowania bigosu i jego odmian.Podstawowe składniki bigosu staropolskiego to w całości kiszona kapusta, bez dodatku kapusty białej jak miało ...

Sezona na kurki rozpoczęty, ale szybko się skończy, więc nie marnujmy czasu. Zakupiłam większą ilość kurek i codziennie delektujemy się nowym daniem z udziałem tych pysznych grzybów. Nie robaczywieją, są twarde i odporne za zepsucie, świetnie przechowu...

Ajwar, pasta z pieczonej papryki i bakłażana, bardzo popularna na Bałkanach, a pochodzi z kuchni serbskiej.Mus paprykowo-bakłażanowy jest pyszny, bardzo aromatyczny, lekko ostry o bogatym smaku. Najlepszy oczywiście ten samodzielnie przygotowany ...

Kurczak słodko-kwaśny, identyczny w smaku jak ten rodem z popularnego "Chińczyka", a jednak tysiąc razy lepszy, bo bez glutamininau sodu i innych niepożądanych dodatków.Zawsze lubiłam to danie, a nigdy nie robiłam. Okazuje się, że sos jest bajecz...

Nie wiem jak u Was, ale w Szczecinie nieco przymroziło, przyda się więc coś na rozgrzewkę. Najlepsze będzie pożywne danie jednogarnkowe, tzw eintopf, który rozgrzewa, syci, dostarcza mnóstwa energii i składników odżywczych. Nazwę eintopf wymyśliły prak...

Pochodzi z Boliwii i nie bez powodu nazywana jest skarbem Inków i zaliczana do grupy produktów "superfoods". Komosa ryżowa (quinoa) jest najbogatszym źródłem białka wśród roślin zbożowych. Jego jakość jest porównywalna do kazeiny- białka mleka krowiego...

Zupa pho to flagowe danie kuchni wietnamskiej, esencjonalny rosół z mięsem, makaronem i innymi dodatkami, doprawiony aromatycznymi korzennymi przyprawami. Spośród innych bulionów, pho wyróżnia niesamowita koncentracja mięsnego smaku umami oraz an...

Niejeden raz pisałam już o tym jak niedoceniany i pomijany jest zwykły suszony groch, więc nie będę się powtarzać. Muszę dodać tylko, że tak popularna ostatnio ciecierzyca smakuje bardzo do niego podobnie, więc naprawdę można w wielu daniach użyć zamia...

Witajcie :) Fala upałów zagościła u nas na dobre i podobno utrzyma się przez następne 2 tygodnie. Wysokie temperatury znacznie zmniejszają nasze chęci gotowania, ale staramy się wyszukać lekkie przekąski, nie wymagające od nas zbyt dużego wysiłku ;) Ta...

Biała kiełbasa pieczona w cydrze z dodatkiem cebuli i jabłek to doskonała propozycja na świąteczne śniadanie lub obiad. Dotąd piekłam białą kiełbasę w piwie, jednak goryczka z piwa trochę mi przeszkadzała w potrawie. Cydr delikatniejszy od piwa i...

Kiedy uzmysłowiłam sobie jak dawno nie jadłam krewetek. A że w curry to jeszcze dawniej. I że trwa azjatyckie szaleństwo. To długo się nie zastanawiając zrobiłam zapasy dalekowschodnich rarytasów - w tym właśnie mleczka kokosowego - i krewetek z Hiszpa...

Czasem na kolację albo śniadanie lubię zjeść sałatkę. Taki zwyczaj przejęłam z domu Pana M., którego mama zawsze ma w zanadrzu jakąś niespotykaną sałatkę, która końca weekendu nigdy nie dożywa, bo zjadana jest w całości :)Na leniwy weekend, który tak s...

1 główka kapusty włoskiej2 woreczki kaszy gryczanej (200 g)1 średnia cebula2-3 garście suszonych grzybów1 jajkosól, pieprz, sok z cytryny Namoczyć grzyby, najlepiej na całą noc lub 2-3 godz. w gorącej wodzie. Z kapusty oderwać wierzc...

Zachęcona akcją "Kuchnia niemiecka", postanowiłam ugotować coś z repertuaru naszych zachodnich sąsiadów.Jeśli się nie mylę, było to moje pierwsze spotkanie z kuchnią niemiecką, nigdy wcześniej sama nic niemieckiego nie gotowałam. Owszem, miałam o...

Zapewne zauważyliście moje ciągoty w kierunku kuchni wegańskiej:)) Są one głównie podyktowane moimi preferencjami zdrowotnymi. Potrawy wegańskie nie zawierają tłuszczu zwierzęcego, a to jest to, co cenię najbardziej. Uwielbiam różnego rodzaju pas...

Nie wyobrażam sobie Świąt Wielkanocnych bez majonezu! Jest niezastąpiony jako dodatek do jaj na twardo, sałatki jarzynowej a nawet ciast. Otóż okazuje się, że można zrobić wielkanocną babkę z majonezem! Fajny przepis na takie ciasto znajdziecie&n...