Przepis na galette

Nigdy bym nie pomyślała, że zwariuję na punkcie kiecki.W ogóle do tego całego ślubnego zamieszania podchodzę z pewnym dystansem i zdrową dozą ironii. Niech dowodem na to będzie fakt, że po suknię wybrałam się trzy miesiące przed planowanym zamążp...

Jakiś czas temu na jednym z zagranicznych blogów, natknęłam się na ciekawy przepis naspód do tartyz dodatkiem kremowego serka. Spodobał mi się ten pomysł i postanowiłam wykorzystać go dozrobienia galette (rustykalnej tarty) z wiśniami...

Ciasto z brzoskwiniami i orzechami nerkowca, które można nazwać też z francuska galette. Galette to rustykalna tarta, o nieregularnych brzegach, którą piecze się nie w formie, a na dużej blasze do pieczenia. Jej brzegi zawija się i nakłada na prz...

Skład. Ciasto kruche: 1 szklanka mąki pszennej1 szklanka mąki krupczatki 1/2 szklanki cukru pudru kostka masła1 jajkoszczypta soli Nadzienie: około 1 szklanka świeżych jeżynokoło 1 szklanka świeżych borówek amerykańskich...

Rustykalne galette, na kruchym cieście z dodatkiem mąki kokosowej. Choć zwykle galette przygotowuje się z samymi owocami, my postanowiliśmy wzbogacić je o dodatek kremu chałwowego na bazie mascarpone. Pełni szczęścia dopełniły plasterki rabarbaru. Sma...

Nie bez żalu przywitałam w tym roku jesień, która zawitała według mnie za wcześnie. Aby wynagrodzić sobie brak słońca, postanowiłam upiec ciasto takie, jak najbardziej lubię - proste, wilgotne i z owocami. Śliwkom towarzyszą tu mielone migdały, które c...

Na dzisiejszą niedzielę przypada we Francji Święto Trzech Króli choć oczywiście kalendarzowo jest ono świętowane 6 stycznia poza Francją. U nas już dzisiaj w kościele odczytano ewengelię Mateusza i wizycie wschodnich Magów a cukiernie od rana oblężone...

Wszystko zaczęło się od owsianki.Wstałam rano i zapałałam ochotą na banana. Hmm, trochę to zabrzmiało.Owsianka, banan i... no właśnie. Gruszka zjedzona. Jabłko dla Gizmola. Truskawki wylądowały wczoraj w cieście.Otworzyłam ponownie lodówkę....

Tradycyjne ciasto, które wypieka się na święto Trzech Króli to ciasto wypełnione nadzieniem migdałowym (fr. galette des rois), nie mamy jednak dla Was przepisu (może za rok ;-) ) ale mamy równie pyszna inspirację z dodatkiem migdałów. Pyszną ucierana b...

2 i pół miesiąca to długo. Wystarczająco, by porządnie zatęsknić za własną kuchnią, domem, ogrodem, no i blogowaniem. Dobrze jest móc rano wstać, wyjść w piżamie zebrać maliny do jaglanki, zjeść ją na tarasie, a potem, z pełnym brzuchem zacząć dzień. T...

Bakewell Tart (nieoszukana!)

Galette to letnie ciasto o niezwykłym kształcie, bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Nadzienie tego typu ciasta zawsze może być dowolne, wykorzystywać możemy ulubione sezonowe owoce i jagody. Jego wykonanie nie wymaga żadnych umiejętności, nie w...

Czas na kolory w kuchni! Porzuć nudne już orzechy, jabłka, marcepany i sięgnij po pierwsze owoce jakie pojawiły się na straganach! Truskawki z hiszpańskich tuneli foliowych trudno porównać z pachnącymi sezonowymi krajowymi owocami, ale upieczone oszała...

Jak to jest, że tak wiele deserów na moim blogu zawiera rabarbar? Ano dlatego, że po prostu kocham to cudownie komponujące się ze słodkościami warzywo! 3 :) Za jego wykrzywiającą usta kwasowość, bo nie przepadam za super słodkimi deserami. I za to,...

Robiłam już wytrawne galette, z cukinią i ziemniakami, ale w cieście francuskim. W drożdżowym smakuje lepiej. W tym drożdżowym szczególnie, bo skórka delikatnie chrupie, a w środku ciasto jest puszyste. Spód się nie sprzeciwił i upiekł jak trzeba. Spró...

Zupy, zupy, gorące, sycące, dodające ciepła iprzynoszące komfort po ciężkim dniu pracy. We Francji zup je się zzasady mało. Właściwie tylko wokresie zimowym. Wielcy kucharze od kilku lat proponują swoje, znakomite receptury, ale w&...