Przepis na ciasto karmelowe z kremem makowym

Bajgle, czyli żydowskie bułeczki z dziurką kojarzą się większości z nas z Nowym Jorkiem i Manhattanem, ale oryginalne, pszenne bajgle pochodzą z Europy Środkowej, najprawdopodobniej z Krakowa, gdzie zaczęto je wypiekać już w XVII wieku. Tradycyjnie otr...

Oto kolejna pyszna bezglutenowa kreacja. Mąka z kaszy gryczanej dodaje bardzo ciekawego, orzechowego posmaku do przepisów. Mój ulubiony przepis z użyciem mąki gryczanej to właśnie te rewelacyjne naleśniki w stylu amerykańskim. W praktyce, nie mogę już ...

Dziś mam dla Was przepis na focaccię, której nauczyłam się na warsztatach z umbryjskiej kuchni w trakcie mojego wyjazdu do Spoleto. Jest bardzo prosta, a jednocześnie przepyszna. Gdy mój Mąż jadł ją wczoraj, to stwierdził, że jest to najlepsza focaccia...

Niedawno pisałam o pakietach z ciasta filo z mięsem. Dziś prezentuję "cygara" nadziane farszem z trzech gatunków ryb. W smaku i wyglądzie nieco podobne do sajgonek. Wyszły r...

Kiedy mieszkałem w Hiszpanii, wraz z moimi współlokatorami organizowaliśmy często w naszym mieszkaniu międzynarodowe kolacje. Wpadali wtedy znajomi z różnych krajów i każdy przynosił lub gotował na miejscu swoje ulubione dania z rodzinnego domu. Ja zaz...

Drugi chleb z mąką z czarnego ryżu kleistego. Pierwszy chleb zawierał więcej mąki z czarnego ryżu kleistego (przepis jest tutaj). Ten chleb zawiera mniej mąki z czarnego ryżu kleistego, a zmieniony przepis zawiera także skrobię z tapioki ...

Działając w kuchni wykorzystujemy wiele różnych narzędzi ułatwiających nam pracę. Jedne są wręcz niezbędne, inne są użyteczne, ale niekoniecznie trzeba je posiadać. Zawsze jednak ocena czy dany gadżet jest nam potrzebny i czy będziemy go używać, to spr...

Sezon truskawkowy w tym roku zaczął się wyjątkowo wcześnie,dlatego nie można go przegapić!Dzisiaj mam dla Was pierwsze ciasto z truskawkami w tym roku- ciasto drożdżowe!Pulchne, delikatne i bardzo smaczne :)Potrzebujemy (25 x 25 cm):3 szklanki mąki psz...

Oto pierwszy przepis na święta, ekspresowa i ładnie się prezentująca strucla, gdzie nie trzeba bawić się w żadne dokładne zawijanie i martwić czy nie pęknie przy pieczeniu. Bardzo ładnie się prezentuje, a ciasto jest pyszne i długo pozostaje świeże.&nb...

Chociaż od dziecka pamiętam to ciasto z wielu rodzinnych imprez i posiadówek przy herbacie, upiekłam je po raz pierwszy. Zawijany makowiec na drożdżowym cieście to prawdziwy klasyk i trochę obawiałam się, czy podołam zadaniu, zwłaszcza że od razu piekł...

Po ciężkich namysłach konkurs „pożegnanie wakacji z Owocowym Rajem” został rozstrzygnięty! Bardzo długo zastanawiałam się kogo powinnam nagrodzić, nadesłaliście tyle wspaniałych propozycji, że wybór nie był łatwy i zabrał mi aż 3 dni!Na poc...

Zrobiłam zakupy na wyczucie. Listę sprawunków oczywiście zostawiłam w domu. Targam siaty próbując odgrzebać w myśli kolejne punkty na liście. I mimochodem moja podświadomość rejestruje coś, co mi zdecydowanie zgrzyta w świecie zewnętrznym.Staję i szuk...

Kolejny weekend i kolejne Wypiekanie na Śniadanie. Tym razem proponujemy drożdżowe bułeczki z cynamonem z dodatkiem suszonej żurawiny i daktyli (te ostatnie to moje dodatki). Niestety robiłam je w przerwach między robieniem sprawozdania, więc nie przyp...

Niektóre regiony Polski już obwieściły koniec lata. Ja w miniony słoneczny weekend miałam jeszcze nadzieję, że ta energia zbyt szybko się nie wyczerpie. Ale ta nadzieja zaczęła powoli wczoraj umierać.To szczęście, że w drugiej połowie września można je...

O tej porze roku praktycznie codziennie kupuję pęczek zielonych szparagów. Sezon na nie trwa tak krótko, że trzeba nasycić się nimi maksymalnie. Wykorzystuję je na wiele sposobów. Do makaronu, risotta,tart, sałatek, jajecznicy ... Nie robię z nich tylk...

Przedstawiam Wam moją najnowszą dumę: bezglutenowe czekoladowe muffuny z nadzieniem malinowym, do tego są bez nabiału i bez jajek, a więc  jeżeli nie macie uczulenia na czekoladę, czego bym Wam szczerze współczuła, to może je jeść chyba każdy wrażliwie...