Przepisy z kategorii Przekąski/przystawki

Karnawał trwa. W niejeden weekend nadarzy się zapewne okazja do urządzenia mniejszego bądź większego spotkania ze znajomymi. Aby pobudzić apetyt gości, można zaproponować jako przekąs...

Odkąd zamieszkałam we Francji, rozsmakowałam się w kozich serach - tych w roladce, plastrach (jak żółty) i twarogach. Są tu bardzo popularne i łatwo dostępne, podobnie jak kozie jogurty czy mleko. Ser ko...

Niedzielne śniadanie. Ostatnio w sklepie trafiłam na burratę, która bardzo mi zasmakowała. A że mamy sezon na figi, postanowiłam połączyć te dwa elementy tworząc pyszne i eleganckie danie.Burrata powstaje z poz...

Włochy mają pizzę, a z południa Francji, dokładniej z Nicei, pochodzi pissaladiere (wym. pisaladjer) - placek z karmelizowaną cebulą, anchois i czarnymi oliwkami. Tym plackiem powinno być ciasto drożdżow...

Niedawno, przy okazji przepisu na mitraillette, pisałam o kulinarnych wpływach Belgii na kuchnię północno-wschodniej Francji. Dziś kolejny "napływowy" przepis popularny zarówno w północnej jak i wschodnie...

Niedzielne śniadanie. Na śródziemnomorską modłę. Bruschetty na dwa sposoby: tradycyjna - z pomidorami, mozzarellą i bazylią oraz z francuską tapenadą, szynką typu parmeńskiego i mozzarellą. Tapenada to p...

Zamieszkiwanie w mocno północno-wschodniej Francji ma tę zaletę, że można tu zjeść dania kuchni państw ościennych. W regionie tym widać silne wpływy kulinarne Belgii i Wielkiej Brytanii. Z Anglii pochodz...

Tak, uwielbiam sery, wszelakie. Zajadam je we każdej postaci. A już dipom/sosom serowym nie potrafię odmówić;) Uwielbiam nachosy z takowym sosem. Poniżej podaję przepis na mój naulubieńszy sos serowy z c...

Na spotkanie ze znajomymi, w czasie którego pokazywaliśmy zdjęcia z wyjazdu do USA, przygotowałam burgery, które chyba najbardziej kojarzą się ze Stanami. Ale nie były to takie zwykłe wołowe burgery z zi...

Jestem zagorzałą paszteciarą;) Uwielbiam pasztet, szczególnie ten mojej mamy. Dziwne zatem, że jeszcze nigdy go nie robiłam. Piekłam pasztety warzywne z cukinii czy selera, ale nie ten najbardziej tradycyjny. U mnie w...

Jeśli lubicie ciągnący się ser równie mocno jak ja, ta przekąska przypadnie Wam do gustu. Ciągnąca się mozzarella w chrupiącej panierce. Smakuje najlepiej z sosem/dipem pomidorowym. Tak, wiem, nie jest to najzd...

Pierwszy raz ten dip jadłam u koleżanki. I od razu się zakochałam w jego smaku - słodkawym, dymnym, wytrawnym. Łatwa i szybka w przygotowaniu, pyszna pasta do zajadania z nachosami, na bagietce lub...

Krewetki świetnie łączą się z ogórkiem. A podane na plastrach ogórka nie tylko będą smakować, ale i ciekawie wyglądać jako przystawka na przyjęciu.Inspiracja.Składniki:350g ugotowanych krewetek1 cz...

Wszelakich sosów i dipów do nachosów, krakersów czy warzyw jest mnóstwo. Hummusy, guacamole, serowe, paprykowe... A co powiecie na dip cebulowy? Z wolno smażonej, skarmelizowanej, słodkiej, dymnej cebuli...

Szybka i smaczna przekąska. Ciasto francuskie, jarmuż i kozi ser. Chrupiąca i zielona.Składniki (na 2 osoby):1 płat ciasta francuskiego1 roladka koziego sera1 duży liść jarmużu2 garści ...

Na niedawny wypad do Wenecji przygotowałam w ramach prowiantu mini "paje" z pieczarkami, czyli coś w rodzaju angielskich pie. To takie wytrawne placki albo paszteciki (jak to się zwykło tłumaczyć) na kru...