Przepis na Chleb żytni na drożdżach

Chlebek żytni jest bardzo zdrowy, a przy tym przepyszny.W tym przepisie nie wykorzystuję zakwasu, więc nie trzeba tydzień wcześniej przygotowywać się.Lubię lekką słodką nutę w połączeniu z mąką żytnią. Do tego idealnie pasuje słonecznik mniam!Skórka wy...

Sobotni poranek bez dziecka jest jakiś inny :) Nie ma pośpiechu we wstawaniu, można trochę dłużej poleżeć. I jakoś tak inaczej bez placuszków. Tym razem śniadanie było typowo dla mnie. Tosty z warzywami i mozzarellą. Pyszne, chrupiące i bardzo sycące.&...

Dzień Chleba w naszym domu - Przepis I bardzo szczegółowe instrukcje na stronie "Adam Piekarz" Chleb Sandomierski Pszenno-żytni, z kminkiem1 faza : przedkwas10 g zakwas żytni aktywny o wydajno...

Nie ma nic prostszego niż wyhodowanie własnego zakwasu, a potem upieczeniu najpyszniejszego domowego chleba na tym zakwasie. Jedyne co musicie, to uzbroić się w cierpliwość, ponieważ potrzeba Wam będzie na to kilku dni. Zamieszczam ten przepis, żebyści...

Ciągle uczę się chleba. A od ostatniego chlebowego wpisu wiele, bardzo wiele się zmieniło. Właściwie: zmieniło się wszystko.Pamiętacie: w poprzednich dwóch odcinkach doszliśmy do ściany. Wycisnęliśmy wszystko z drożdży piekarniczych, co się z nich wyci...

Jutro święto dziękczynienia, więc wsklepach dzieje się mniej więcej tosamo, co dzieje się unas przedBożym Narodzeniem. Natężenie ruchu nasupermarketowych ścieżkach jest dość gęste ijeżeli nie muszę pilnie iść do ...

Mój domowy zakwas żytni ma już sporo miesięcy, ale dopiero teraz znalazłam czas żeby podzielić się z wami przepisem na niego.Składniki:1/2 szkl mąki żytniej1/2 szkl wody przegotowanej i ostudzonejDzień Pierwszy - WieczórZaczynamy wieczorem. Mieszamy ws...

to raj dla lubiących chleby. Szczególnie chleby z mąki pełnoziarnistej, z żytniej mąki zwłaszcza. Chleby okrągłe, płaskie. Chleby tradycyjne, pachnące zakwasem lub słodem. Finlandia.Ponadto Finlandia to raj dla miłośników borówek*, brusznic, malin, ...

Przy pieczeniu tego chleba nastrój świąteczny mamy gwarantowany, bowiem niesamowity zapach roznosi się po całym domu i pozostaje na bardzo długo. To zapach "pierniczkowy", jak oceniły moje dziewczyny i taki rzeczywiście jest. To chleb bardzo oryginalny...

Nie ma co,  jest super chlebek. Zaskoczył mnie. Rzadko kiedy udaje się coś idealnie od pierwszego razu. Jest pięknie wyrośnięty, z wyraźnie kwasowym smakiem. Jeśli ktoś jest na bezglutenowej diecie marzy o smaku takiego chleba. Dobrze się przechowuje i...

Tym razem w majowej Piekarni Amber pieczemy chleb wypatrzony przez Anię na blogu Marcina.Struan to szkocki słodki chleb tradycyjnie wypiekany po żniwach, w przeddzień święta Michała Archanioła (29 września). Do jego wypieku używano zazwyczaj wszystkich...

Pasta z bobu i suszonych pomidorów składniki:-szklanka ugotowanego bobu w łupinkach lub obranego-3 suszone pomidory-3 łyżki oleju rzepakowego nierafinowanego z pierwszego tłoczenia1 łyżeczka soku z cytryny-sól,pieprz do smakuWys...

W grudniowej piekarni uAmberpyszny chleb z płatkami żytnimi i owsianymi. Chętnie się do pieczenia zabrałam, gdyż dawno już moje chleby nie wyrastały w koszyczkach. Ostatnio piekę głównie takie co w foremce rosną. Tym chętniej przystąpiłam d...

Moje ulubione pieczywo to chleb na zakwasie. Bardzo lubię jego smak i uwielbiam go piec. Jest coś w rytmie przygotowywania chleba co wprawia mnie zawsze w dobry nastój. Prawda jest taka, że zrobienie chleba na zakwasie technicznie nie jest trudne ale w...

Mąka, kwas, zakwas, chleb...Cudo kilku-składnikoweNocne wyrastanie i poranne pieczenieSmak nadany z sercaZdrowie z każdym kęsemPrawdziwy bez udawaniaCały z żyta, wzbogacony lnemNaturalność nad wszystko, czyli......czas na chlebowe pichcenie:)Chleb żytn...

Zakwas to kultura zakwaszonego ciasta przygotowana z mąki i wody. Zawiera miliardy żywych komórek naturalnych drożdży i bakterii fermentujących mąkę. Drożdże piekarskie kupowane w sklepie to monokultura. W zakwasie znajdziemy wiele ich gatunków i szcze...