Przepis na chleb farmerski

Jeżeli chcemy uniknąć spalenia skórki, to albo kamień albo dwie blachy do pieczenia jedna na drugiej fot. D.SzymborskaGluten, uwaga na gluten! Miód! Miód też tu jest i masło! To w kwestii ostrzeżeń dla alergików! Nie zawiera soi i skorupiaków, jak równ...

Wielokrotnie słyszałeś, że jakieś jedzenie może być niebem w gębie. Znajomy może bosko gotować, a jego kuchnia być anielsko dobra, a posiłek spadał jak manna z nieba w czasie największego głodu. Nie dziwi mnie „boskość” jedzenia – po prostu niebo prz...

Tuż pod nogami, ukryte w gęstwinie traw lub pod zeschłymi liśćmi, skrywają się niezłe ziółka. Nie interesowało mnie dotychczas to co można samemu zebrać z łąki, do czasu kiedy znudziły mi się rukola i roszponka. Ze względu na objęcie czosnku niedźwiedz...

Marki Bakal chyba nie trzeba przedstawiać. Istniejąca od bardzo dawna oferuje swoje produkty w większości sklepów i myślę, że chyba każdy z Was spotkał się choć z jednym artykułem. Bakal, jak sama nazwa może sugerować zajmuje się sprzedażą bakalii oraz...

Wczoraj mnie tu nie było, bo nie miałam kompletnie czasu, ale i tak udało mi się zajrzeć do Was i popodziwiać, co też przygotowaliście. ;) Teraz już będzie spokojniej, bo praca ogarnięta, zaakceptowana i zostało tylko załatwienie papierkowej roboty i i...

Dzisiaj zapraszamy na domowy żurek. U mnie przeważnie gości taki, który przygotowuję na białej kiełbasie, jednak dla odmiany ten został przygotowany i podany w zupełnie odmienny sposób. A czy u Was jada się tą klasyczną zupę z grzankami ? Pomysł i spos...

Wyjazd przed samymi świętami na pewno nie pomaga w publikowaniu postów ;) Na całe szczęście moja strona została założona rok temu właśnie w okresie świątecznym co oznacza, że z całą Dziką przyzwoitością mogę podsunąć Wam sprawdzone, pyszne i zdrowe prz...

Wczoraj zakupiłam zupełną nowość w mojej kuchni i od razu postanowiłam ją wykorzystać. Mowa o sorgo, które - według informacji podanej na opakowaniu - jest bogatym (13%) źródłem białka oraz zawiera mikroelementy: wapń i żelazo. Próbowałam je zmielić na...

Chleb żytnio-orkiszowy, to kolejny z moich chlebów na zakwasie. Rzec mogę nawet iż to jeden z moich ulubionych chlebów, tuż zaraz za orkiszowo-gryczanym, który nadal jest zdecydowanym faworytem. By rodzince nie znudziły się chlebki, co ja...

Przygotowanie tradycyjnej sałatki jarzynowej wymaga więcej składników (a więc i krojenia), niż dotychczas zaprezentowane, które przygotowuję naprzemiennie od czasu do czasu. Niemniej w końcu nadchodzi taki moment, gdy czuję, że bez tradycyjnej sałatki ...

Składniki :100g zakwas żytni aktywny o wydajności 200%100g mąka żytnia typ 720150g mąka orkiszowa pełnoziarnista 200g mąka pszenna typ 750 2g drożdże instant 9g sól 250g woda Często korzystam z razo...

Mamy 2016 rok. Żyjemy w teoretycznie wolnej Polsce, choć większość z nas zamknięta jest w betonowej celi z widokiem na osiedlowy dziedziniec. Jednocześnie każdy jest panem u siebie. Króluje w swoich czterech ścianach i czasem z tą władzą wychodzi za dr...

3 dni w Pradze! Słoneczna pogoda, opuchnięte nogi, zakwasy w łydkach i potwierdzenie już wyrobionej przez siebie opinii, że Praga jest niezwykle pięknym miastem.Za każdym razem widzę ją odrobinę inaczej. Rodzinna wycieczka do tego miasta, która m...

Z okazji zbliżającego się Ramadanu, święta muzułmańskiego postu, warto napisać kilka słów na temat tradycji kuchni arabskiej - tej codziennej i tej świątecznej.Kuchnia arabska na co dzień i od świętaNa Bliskim Wschodzie jedzenie i spożywanie posiłków m...

Jesienią idealnie sprawdzają się zupy. Kiedy byłam małą dziewczynką, mama zawsze przygotowywała dwudaniowe obiady. Konieczna była zupa, a później zazwyczaj ziemniaki i mięso, czasem jakieś placki lub posiłek na słodko. Wiązało się to nie tylko z potrze...

Ryziok to wysokie ciasto drożdżowe wypełnione ugotowanym wcześniej na pół twardo ryżem na mleku, zamkniętym w niezbyt grubej otoczce z ciasta. Drożdżowy wierzch ciasta smaruje się roztrzepanym jajkiem, by ładnie błyszczało i rumieniło się na złoto-brąz...