Przepis na chleb farmerski

Przeglądając niedawno specjalne wydanie magazynu "Kuchnia" o chlebie natknęłam się na bardzo ciekawy przepis. Sama nazwa już przykuła moją uwagę.. Wielkanocny chleb. W pierwszej chwili nie wiedziałam co tak naprawdępowoduje, że ten chleb jest wie...

I znów kasza jaglana ;p Tym razem w chlebie ,a chleb jest pyszny wilgotny i zdrowy bo na mące orkiszowej,zakwasie i do tego jeszcze z kefirem.Namawiam zróbcie zakwas jak nie macie albo poszukajcie na ZAKWASOWA MAPA POLSKI.Tam znajdziecie mo...

Na przepis ten natrafiłam całkiem przypadkowo przeglądając internet.Postanowiłam spróbować i tak też zrobiłam.Przygotowanie takiego chlebka jest banalnie proste.Efekt końcowy . . . rewellacyjny!Co tu dużo mówić poprostu pyszny!składniki:1 b...

Najlepszy razowy chleb na drożdżach, jaki wyszedł z mojego piekarnika. Delikatny w smaku z pysznymi pestkami dyni na górze. Długo utrzymuje świeżość i nie kruszy się podczas krojenia.Polecam zrobić swój własny, razowy (i nie tylko) chleb - a nie kupici...

Najlepszy razowy chleb na drożdżach, jaki wyszedł z mojego piekarnika. Delikatny w smaku z pysznymi pestkami dyni na górze. Długo utrzymuje świeżość i nie kruszy się podczas krojenia.Polecam zrobić swój własny, razowy (i nie tylko) chleb - a nie kupici...

Nie ma jak domowy chleb! Ale żeby go zrobić trzeba mieć zaczyn i jakiekolwiek pojęcie o tym jak się za to zabrać. Nie jestem wielkim chlebotwórcą, ale dzięki warsztatom kulinarnym, w których miałam okazję uczestniczyć, dowiedziałam się jak zabrać się d...

Zaczyn30 g zakwasu żytniego razowego60 g mąki pszennej typ 450, 500 lub 55060 g wodySkładniki wymieszać i zostawić w przykrytym naczyniu na 8-10 godz., w ciepłym miejscu.Ciastocały zaczyn260 g mąki pszennej typ 450, 500 lub 5505...

Kiedy dowiedziałam się, że muszę zrezygnować z pszenicy, najpierw sobie popłakałam, bo uwielbiam niestety pszenicę pod każdą postacią: słodkie wypieki, kaszę manną i bulgur, kuskus, naleśniki, racuchy, makarony i ogólnie rozumiane kluchy wszelkiej maśc...

Raz w tygodniu, w fecebookowym wydarzeniu, zbiera się brać blogerska i piecze chleby. Ja, zazwyczaj nie zdążam z narzuconym terminem. Tym razem postanowiłam upiec chleb szwajcarski, oczywiście poza zabawą. Przepis wydawał mi się tak apetyczny i łatwy, ...

CHLEB Z VERMONT na pełnoziarnistej mące ze śliwkami i cząbremCHLEB ORKISZOWY WEDŁUG ZMODYFIKOWANEJ RECEPTURY WG. J.HAMELMANA- CHLEBA Z VERMONTPo przepisie na chlebPain au levaini przepisie nadomowy chleb na zakwasie z susz...

W majowej piekarni Amber, przy współudziale Marcina króluje Struan. Struan to, chleb pochodzący z zachodniej Szkocji, pieczony w przeddzień święta świętego Michała Archanioła - strażnika żniwiarzy. Każda rodzina piekła chleb o nazwie Struan Micheil, kt...

Jako, że ciast mam przesyt to piekę chleb :)Składniki jakich użyłam przy wypiekaniu chleba (ogólne)150 g zakwasu żytniego400 g mąki orkiszowej150 g mąki żytniej typ 720350 ml wodyszczypta soli, łyżka lub dwie m...

Nie ma cudowniejszego zapachu niż zapach pieczonego chleba! W tym zapachu jest coś kojącego! Pozwala nam się zrelaksować i daje poczucie bezpieczeństwa - dokładnie - bezpieczeństwa! Myślę, że ten zapach przenosi nas do czasów dzieciństwa.Mnie ten zapac...

Muszę przyznać, że odkąd w naszej kuchni znalazła się maszyna do pieczenia chleba, najchętniej codziennie bym coś nowego piekła. Nie jesteśmy jednak we dwójkę w stanie tego przejeść, więc muszę się niestety hamować przed kolejnymi eksperymentami. Przed...

Traditional Polish Sourdough Rye BreadPrzepis z pracowni wypieków. Autorka określa ten chleb jako jej ulubiony, musiałam więc wypróbować. Potwierdzam, że jest przepyszny! Taki polski, tradycyjny z chrupiącą skórką i aksamitnym miąższem. Przepis n...

Historia jest prosta - od kiedy mam zakwas, chleb kupiony w sklepie stracił na uroku i zaczęłam eksperymenty z własnymi wypiekami. Jeśli dostaliście zakwas lub wytrwaliście w przygotowaniu własnego, najtrudniejsze za Wami i naprawdę nie macie żadnych w...