Przepis na chleb czystoiziarnisty

Zaniedbałam ostatnimi czasie pieczenie chleba. Zakwas dawno zapomniany, zasechł w lodówce nie doczekawszy się dokarmienia, a zapas drożdży uszczuplił się jak nigdy. Dlatego, bardzo cieszę się, że nastał październik, a wraz z nim święto chleba.16 paździ...

Od jakiegoś czasu próbuje piec domowy chleb, raz wychodzi lepiej, raz gorzej - różnie to jest. ale to przecież praktyka czyni mistrza, czyż nie prawda? Od kiedy w moje ręce wpadła książka CHLEB - techniki wypieku, przepisy, wskazówki - JEFFREYA H...

Różne gatunki oliwy degustowane w Herdade de Esporão i chleb z Alentejo. Rzymska świątynia w stolicy Alentejo - mieście Évora. Studnia w jednym z miasteczek. Tapada do Chaves - stare wino z zalakowanym korkiem z poważanej tutejszej winiarni. Miasteczko...

Prosty, szybki i bardzo smaczny chleb bezglutenowy ze słonecznikiem. Lekko wilgotny w środku z chrupiąca skórką - zdjęcie niestety robione telefonem, bo chlebek nie doczekał sesji zdjęciowej ;)Polecam Wam gorąco! SKŁADNIKI:100 g mąki kukurydzian...

Majowa chlebowa propozycja w Piekarni Amber jest pełna prostoty i zarazem skomplikowana. To tylko mąka, woda, sól i zakwas, ale sam proces przygotowania wymaga uwagi i czasu. Całą pracę chleb wynagrodzi nam wyjątkowym smakiem. Chleb jak z Tartine Baker...

Jakiś czas temu wypatrzyłam chleb tostowy na bloguLeśny Zakąteki zamierzałam go upiec. Szukałam przepisu na zdrowy chleb, z którego będzie można zrobić tosty.Dlatego z przyjemnością wzięłam udział we wspólnym pieczeniu tego chleba w P...

Chleb pełnoziarnisty orkiszowy z dodatkiem orzechów włoskich i sera typu blue, to propozycja dla smakoszy. Czasami warto poeksperymentować. Polecam, to fajne połączenie smaków... :-)Oczywiście można podzielić ilości na pół i przygotować je...

Pomysł na ten chleb pochodzi ze styczniowej piekarni Amber. W weekend wypieku byłam świeżo po wypadku, więc nie mogłam się przyłączyć. Jednak wybór Amber był na tyle intrygujący, że czekałam z wypiekiem do momentu lepszej sprawności. Sposób wykonania m...

Wariacja na temat fińskiego chleba awaryjnego HätäleipäDlaczego Hätäleipä = chleb awaryjny? Ano cytując za Pracownią Wypieków, jest to "...chleb na sytuacje awaryjne, kiedy nie ma czasu na długie wyrastanie". Nazwa ta ma korzenie w języku fińskim gdzie...

Kto pamięta smak masła z dzieciństwa? Ręka do góry. Urodzeni po roku 80 tym są wykluczeni z gry. Przepraszam, ale oni nic nie wiedzą o prawdziwym smaku masła.Chyba, że mieli szczęście trafić np. w czasie wakacji na wczasy po gruszą, które teraz nazywaj...

Niby taki zwykły, normalny. Ale jednak nie :)Nie na drożdżach, tylko na zakwasie. Chleb pszenny.Ta sztuka jest mojego brata :) Piekł w foremce aluminiowejA to jest moja "wykipiała" sztuka :)Podczas pieczenia uciekł z foremkiSkładniki:445 gramów m...

Święta, Święta i po Świętach mimo, że jeszcze przed nam 6 stycznia – Święto Trzech Króli. Zapewne zostało Wam wiele jedzenia, którego nie daliście rady skonsumować. Jeśli problem dotyczy chleba, to mam dla Was świetną propozycję co zrobić z czerstwym c...

Dziś pokażę Wam przepis, który odkryłam przypadkiem, przeglądając stronę New York Times'a. Było tam napisane, że jest to najczęściej czytany przepis, jaki kiedykolwiek zamieścili. W ogóle nie wiem, czy wiecie, ale internetowy New York Times ma bardzo r...

Postanowiłam umieścić ten wpis na blogu, gdy kolega poprosił o dostawę zakwasu, bo zabrakło mu poprzedniego, zużywając kolejne porcje. Okazuje się, że nie wszyscy wiedzą, jak postępować z zakwasem, bo znajdują informacje tak zagmatwane, że albo niewiel...

Od dawna przymierzałam się do upieczenia chleba wyrastającego w koszyku ale ciągle kończyło się na zwykłej formie. Jednak kiedy już zakupiłam koszyk nie mogłam go od razu nie wypróbować. Obawiam się, że na jednym koszyku i jednym chlebie się nie skończ...

chleb z czarnuszkąO zaletach ziaren czarnuszki, napisano już tyle, że ja przytoczę jedynie powiedzenie starożytnych.Mianowicie twierdzili oni, ż...