Przepis na Chleb burocorz po świętokrzyski

chleb razowy z wegańskim pasztetem z żurawiną, papryka, pomidorki, deser z masy makowej z bakaliami, jogurtem i mandarynką, krakersy ziołoweBo przecież wigilia to jeszcze nie święta, to dzisiaj dopiero jest ten wspaniały czas! Często zapominamy, ...

Pudding zawsze kojarzył mi się z czymś budyniopodobnym i niezbyt smacznym, kiedyś po prostu nie lubiłam budyniu. Jakież było moje zdziwienie, gdy odkryłam w końcu, że w Anglii pudding wcale nie ma konsystencji budyniu. Przynajmniej nie każdy jego rodza...

Najcięższy dzień przed świętami już za mną. Przeżyłam go i to w pięknym stylu. Dobrze zaliczona kinezyterapia i masaż zmotywowały mnie do działania. Przede mną jedynie dwa mniejsze zaliczenia z fizykoterapii i egzamin z fizjologii na dietetyce, ale naj...

Tyle już Wege imprez było w okolicy niestety zawsze coś się wydarzy, że nie mogę się na nich pojawić. Tym razem dzięki sprzyjającym okolicznością mogłam wreszcie wpaść na Wege Festiwal w Katowicach. Zabrałam ze sobą Synka mojego i przyjaciela. Na miejs...

Pięć lat to ogrom czasu. Dziś zastanawiałam się nad tym, co było i, przyznaję, były to bardzo refleksyjne rozważania. Lata te minęły szybko, ale bez przesady. Wiele się wydarzyło, wiele przeżyłam, wiele także doświadczyłam. W moim życiu pojawiły się n...

Przepis na arabską Mujaddarę (czyt. mudżaddara) po raz pierwszy pojawił się w książce kucharskiej (Kitab al-Tabikh) irackiego uczonego al-Baghdadiego, wydanej w 1226 roku (sic!). Na stołach bogaczy była ona serwowana z dodatkiem mięsa i warzyw. Potrawa...

Sobotni poranek ..Rzadko miewamy pustą spiżarnię i lodówkę. Jakieś niedobitki biją po oczach obecnością i proszą by tym razem przygotować coś właśnie z nich. Wczoraj upiekłam chleb orkiszowy na zakwasie, ale nie pomyślałam o dodatku do kanapki na sobot...

Bardzo mnie zaciekawił fakt, że można przygotować gofry na zakwasie. Zastanawiałam się, jak będą smakowały, szczególnie ze słodkimi dodatkami. Znalazłam odpowiedni przepis i oto rezultaty. Gofry, są leciutko kwaśne w środku, ale nie jestem do końca pew...

Często robię podpłomyki, bo przygotowuje się je niesamowicie szybko i są fajną alternatywą dla chleba. Stwarzają możliwość przygotowywania szybkich przekąsek i są świetnym dodatkiem do obiadów. Kombinowałam nawet z mąką żytnią, czy z płatkami owsianymi...

Nie przepadam za pączkami. Tłusty czwartek, dla mnie, to konieczność zjedzenia pączka (najczęściej z lekka suchego), z minimalną ilością marmoladowego czegoś, o smaku niepodobnym do żadnego znanego mi owocu. Gdysłyszę reklamy hiper, diper marketó...

Pierwszą irlandzką potrawą jaką poznałam po przyjeździe do Irlandii był właśnie chowder. O ile pierwszym poznanym produktem (poza oczywiście Guinnessem, Baileysem i whiskey, z których jest znana Irlandia na całym świecie) były śmierdzące irlandzkie kie...

Vegeaddicted, to blog prawie wegański. Jest to takie małe mrugnięcie okiem dla tych z Was, którzy są bliscy moim przekonaniom, ale też i prośba o wyrozumiałość. Tak nie jestem weganką, ale w swoich przepisach rezygnuję z wielu skł...

Jak nastają chłodne jesienne dni to wracam to trochę innych dań jak latem. Śledzik, kapuśniak, Post Tradycyjny bigos z przepisu mojego taty pojawił się poraz pierwszy w KuchniaBreni.

Focaccia czyli pyszny, aromatyczny włoski chleb z mąki, wody, drożdży i różnych dodatków. Wybornie smakuje Post Focaccia z oliwkami i ziołami pojawił się poraz pierwszy w .

Płatki owsiane to naczelny szkocki składnik pożywienia, w większych sklepach znajdziemy całe półki różnych rodzajów owsianki, która jest tradycyjnym daniem śniadaniowym. Płatki owsiane to również składnik wielu deserów ciasteczka owsiane to jed...

W ramach wdrażania w życie „zrób dzisiaj, co masz zrobić jutro”, w tym roku nieco wcześniej niż zwykle zabrałam się za przygotowanie zakwasu na barszcz czerwony. Zadanie było o tyle łatwe, że taki zakwas nie wymaga wiele wysiłku. Zakwas z buraków to zn...