Przepis na #50

Ser Chihuahua warzony był (i może jest?) przez mennonitów, którzy przybyli na początku XX wieku z Europy na kontynent amerykański i osiedlili się w Kanadzie, a następnie w latach 20. XX wieku wyruszyli do północnego Meksyku i osiedlili się w stanie Chi...

To miał być parmezan w wersji zielonej, ale ponieważ od parmezanu daleko odbiegł, to jest to jedynie swobodna wariacja na temat. Wariacja doskonała w smaku i o interesującym wyglądzie - zarówno po pokrojeniu w plastry, jak i po starciu na tarce:-). O k...

Kiedy w jednym czasie mam mleko krowie i kozie, mogę pozwolić sobie na łączenie ich. Wertuję wtedy literaturę w poszukiwaniu odpowiednich przepisów i Graviera jest właśnie efektem połączenia mleka krowiego z kozim. Daje to naprawdę ciekawe rezultaty, t...

Tłusty czwartek to czas objadania się słodkimi smakołykami: pączkami i faworkami, które to tradycyjnie smaży się na tłuszczu. Złamaliśmy trochę zasady i polecamy Wam delikatnie zmieniony przepis na pączki, bardziej lekkie, żeby nie powiedzieć fit, bo t...

Normatyw surowcowy na to danie pochodzi z naszego ostatniego egzaminu kwalifikacyjnego "Sporządzanie potraw i napojów". Wykonanie nieco nas zaskoczyło i obawialiśmysię smaku. Ale nasze warzywa okazały się tak pyszne, że zniknęły szybciej niż kotl...

Gdy goszczę u siebie przyjaciół, nie lubię przyjmować ich o pustych rękach, nawet gdy ich wizyta jest niezapowiedziana. Jestem osobą, która z natury rozpieszcza innych jedzeniem, więc nie wyobrażam sobie nie posiadanie w domu małego co nieco, idealnego...

Dzisiaj zapraszam Was na idealną pizzę.Orkiszowy spód, pieczony burak, serek kozi. Komponuje się idealnie!Sami spróbujcie!Składniki na ciasto:400 g mąki orkiszowej, np. TOTA2 łyżki oliwy1 szkl ciepłej wodyszczypta soli30 g drożdży1 łyżka cu...

Cześć Kochani, bardzo gorąco dziękuję każdemu z Was za udział w konkursie z marką Barilla. Dzisiaj wyłoniliśmy zwycięzcę. Ale za nim kto wygrał, chciałam Wam powiedzieć, że przedstawiliście świetne pomysły na dania. I na prawdę każdego z chęcią bym pos...

POMARAŃCZOWO-KARDAMONOWA BABKA WIELKANOCNA!Puszysta, lekko wilgotna i bardzo aromatyczna! Nie zsycha się, bardzo długo utrzymuje świeżość, dzięki użyciu soku z pomarańczy, cukru o smaku pomarańczowym i świeżo zmielonych ziaren kardamonu, pachnie obłędn...

Domowy pasztet z królika z dodatkiem papryki w glazurze z żurku. Pasztet jest delikatny, dodałam do niego warzywa z którymi się gotowało mięso. Na wielkanocnym stole będzie idealnie pasował i wybornie smakował.pasztet:50 dkg boczku surowego1/2 tuszki k...

W pierwszej kolejności zaciekawiła mnie nazwa, a potem całe ciasto, w którym kolory przeplatały się między sobą, a ciasto wyglądało jak tęcza. Przepis znalazłamtu, nie byłabym jednak sobą gdybym wersji oryginalnej delikatnie nie zmieniłam.S...

Kapusta kiszona to jeden z moich ulubionych składników, wykorzystuję ją w mojej kuchni bardzo często. Dziś chcę pokazać ją w trochę mniej tradycyjnej odsłonie, bo na słodko. Tzn. nie jest oczywiście tak po prostu słodka - jest pikantna, al...

Po prostu chleb. Pieczony w żeliwnym garnku, domowy, pachnący i pyszny.Można dodać do niego co kto lubi: nasiona, cebulkę czy podrumieniony boczek.Składniki:Zaczyn:20 g. świeżych drożdży1 łyżeczka cukru pudru1/4 szklanki ciepłego mlek...

Dziś czekoladowo.Mocno czekoladowo!Intensywne, pożywne i wilgotne brownie w połączeniu z delikatnie przebijającą się nutą kokosa oraz Czekodżemem Wiśnia z belgijską czekoladą od Łowicza, to prawdziwa gratka dla koneserów szukających niebanalnych połącz...

Mam nadzieję, że jeszcze nie zbrzydło ci pieczenie najróżniejszych pyszności na świąteczny stół. Jeśli nie to doskonale. A może dopiero dziś albo jutro zakaszesz rękawy, aby wpaść w wir kulinarnych wyzwań stając twarzą w twarz z gorączką wielkosobotnie...

Pogoda jest najczęściej podejmowanym tematem w rozmowach inicjujących dalsze zapoznawanie lub ku prowadzeniu "small talk". Ot, takie rozmowy o niczym, które mają przedzierać niezręczną ciszę jak nóż. Szaruga i plucha to wyznacznik ostatnich dni. W końc...