Chleb codzienny na drożdżach (pszenny)

Sio-smutki

Po prostu chleb. Pieczony w żeliwnym garnku, domowy, pachnący i pyszny. Można dodać do niego co kto lubi: nasiona, cebulkę czy podrumieniony boczek.

Składniki:
Zaczyn:
20 g. świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru pudru
1/4 szklanki ciepłego mleka
1 łyżka mąki pszennej
Ciasto:
570 g.mąki pszennej (3 szklanki)
100 g. mąki ziemniaczanej (ok. pół szklanki)
1 pełna łyżeczka soli
1/4 szklanki oleju
ok. 1,5 szklanki ciepłej wody
Dodatkowo:
masło do posmarowania formy
mąka do oprószenia formy i podsypywania
Przygotowanie:
Z pokruszonych drożdży, cukru, łyżki mąki i ciepłego mleka mieszam zawiesinę, odstawiam pod przykryciem na 15 minut w ciepłe miejsce (zazwyczaj po prostu wstawiam miseczkę do garnka z ciepłą wodą). Do miski przesiewam obie mąki, dodaję sól, olej i wyrośnięty zaczyn, oraz na początek 1 szklankę ciepłej wody. Mieszam, łącząc składniki. Prawdopodobnie trzeba będzie dolać jeszcze pół szklanki wody, bo ciasto ma być miękkie i elastyczne. Wyrabiam je 5 minut, by ładnie odchodziło od dłoni. Odstawiam na godzinę pod przykryciem (tu zazwyczaj wstawiam miskę przykrytą ścierką do piekarnika nagrzanego do 50 stopni C). Okrągły garnek żeliwny - u mnie średnica 18 cm smaruję masłem i oprószam mąką (może to być naczynie żaroodporne). Gdy ciasto wyrośnie, zagniatam je krótko, by je odgazować, formuję kulę i wkładam ją do garnka - wstawiam jeszcze na 20 minut do piekarnika (dalej 50 stopni C). Gdy ciasto podrośnie, nacinam je ostrym nożem, zwiększam temperaturę do 220 stopni i piekę 15 minut. Po tym czasie zmniejszam temperaturę do 200 stopni i piekę jeszcze 30 minut.
Przepis autorski.

Sio-smutki16 gru 15

Bułeczki i pieczywo

46 przepisów

Polecane przepisy

Chleb pszenno-żytni na drożdżach

Domowy chlebek z chrupiącą skórką i aromatyczną czarnuszką. Dzięki dodatkowi ziemniaków, chleb bardzo długo zachowuje swoją świeżość. Znika w mgnieniu oka!

AleTorcik!

Przepis, Domowa piekarnia, Chleb drożdżowy, Chleb na drożdżach, Chleb pszenno-żytni, Chleb z chrupiącą skórką, Domowy chlebek

Chleb pszenny z naczynia rosnący przez noc

Dosyć jasny, pszenny chleb na drożdżach to dla mnie odmiana od chlebów na zakwasie, które z zamiłowaniem piekę od początku roku. Zobaczyłam go u Moniki i momentalnie skradł moje serce. Skorzystałam więc ze sprawdzonego

Gotuj z Kasią

Bez nabiału, Dla dzieci, Przepisy na Thermomix, śniadania, Dla mamy karmiącej, Wypieki, Podpatrzone przepisy, Pieczywo

Szybki pszenny chleb z pomidorami na drożdżach

Chodził za mną, chodziłi wychodził. Chleb pszenny z pomidorami. Ci, którzy w miarę czytają bloga wiedzą, że baaaardzo rzadko jadamy... Artykuł Szybki pszenny chleb z pomidorami na drożdżach pochodzi z serwisu Przepisy na dania obiadowe, ciasta, ...

Mieszam w garnku

Z drożdżami

Chleb z formy – idealny dla dzieci

Chleb z formy według mnie najprostszy chleb na świecie. Pszenny, na drożdżach. Z formy, więc nic nie ucieka. Mięciutki, puszysty i delikatny. Idealny dla dzieci. Można dodać do niego dowolne dodatki, dzięki czemu za każdym razem będzie smakował...

Co tak pachnie?

Dla dzieci, Pieczywo, Chleb, Chleb bez jaj, Chleb dla dzieci, Chleb drożdżowy, Chleb tostowy, Chleb z formy, Domowy chleb, Najprostzy chleb, Pierwszy chleb

Najprostszy chleb pszenny na drożdżach, bez wyrabiania

Jeśli baliście się pieczenia chleba pszennego, spróbujcie tego przepisu. Jest banalnie prosty i nawet 5 latka sobie z nim poradzi. Chlebek wychodzi puszysty i pyszny. Możecie dodać ulubione dodatki jak prażona cebulka, kminek, zioła prowansalskie, oli...

Mieszam w garnku

Z drożdżami

Domowy chleb pszenny z garnka

Rating: Od dłuższego czasu chciałam przygotować własnoręcznie chleb, lecz próby przygotowania zakwasu za każdym razem kończyły się fiaskiem. Przeglądałam portale internetowe i różne blogi by znaleść wytłumaczenie, czemu zakwas mi nie rośnie, lecz pewne...

Magiczny Garnek

Przystawki, przekąski, Ciasta i inne słodkości, Domowa kuchnia

Pszenny chleb codzienny na drożdżach

mojprzepisna.pl Pszenny chleb codzienny na drożdżach Mój pierwszy wypiek z książki Piotra Kucharskiego pt. Chleb. Powiem nieskromnie, udany. Fajna książka, bardzo smaczny chlebek. Polecam! Składniki na 1 bochenek: 10 g świe...

mojprzepisna.pl

Sól, Drożdże, Pieczywo, Mąka pszenna chlebowa, Chleby na drożdżach

Prosty chleb pszenny na drożdżach

Początek tygodnia zaczynam z przepisem na prosty chleb pszenny na drożdżach, który wygląda pięknie, smakuje jeszcze lepiej, no i ten zapach. Szkoda, że nie możecie go poczuć nie ma to jak domowe pieczywo! Dosłownie kilka podstawowych składników...