Szybkie i proste danie dla wegetarian.
Składniki na 1 porcję:
- 200 g cukinii
- 50 ml mleka
- 3 łyżki mąki
- 3 jajka
- 1 ząbek czosnku
- pietruszka
- sól
- pieprz
- 1 łyżka oliwa
Przygotowanie:
1. Oddzielamy białka od żółtek.
2. Białka ubijamy na sztywną pianę.
3. Żółtka, mąkę i mleko dokładnie mieszamy.
4. Cukinię obieramy i kroimy na cienkie plasterki
5. Cukinię, posiekany czosnek i natkę pietruszki dodajemy do żółtek z mąką.
6. Doprawiamy solą i pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy.
7. Na koniec dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy.
8. Smażymy na lekko naoliwionej patelni grube naleśniki.
Porcja ma 490 kcal