○ kakaowe ciasto z kaszy manny, nadziane powidłem z czarnej porzeczki, podane z owocami leśnymi na gorąco
○ Ciasto z kaszy manny
1 jajko
1 łyżka mąki żytniej razowej
1 czubata łyżeczka kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
3/4 szklanki mleka
3 łyżki kaszy manny
1 łyżeczka miodu
2 łyżeczki powideł
Zagotowujemy mleko, wsypujemy kaszę, dodajemy miód i gotujemy aż do zgęstnienia. Odstawiamy na chwilę do wystygnięcia. Ostudzoną mannę miksujemy z jajkiem, mąką, proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym i kakao. Połowę masy przekładamy do wysmarowanej masłem kokilki, nakładamy powidła i zalewamy je resztą ciasta. Pieczemy w zależności od piekarnika.
Największą zaletą dni wolnych od szkoły jest zdecydowanie duża ilość czasu na przygotowanie śniadania. Dziś postanowiłam to w pełni wykorzystać, tym samym mój piekarnik dostał zadanie specjalne.
W ciągu ok. 40 min powstało jedno z najlepszych ciast, jakie kiedykolwiek jadłam. Mocno kakaowe, mocno wilgotne i mocno owocowe. Smak powidła z czarnej porzeczki idealnie połączył się z zapiekaną kaszą manną, a oba te składniki stworzyły niesamowite, rozpływające się w ustach cudo.
Zdecydowanie mam plany, aby powtórzyć kiedyś ten wypiek!
Poszukam sobie na internecie arkuszy i sprawdzę ile bym napisała, gdybym to ja siedziała dziś na sali.