Dzisiaj polecam sałatkę zkurczkiem i grzankami własnej roboty.
Sałatka z kurczakiem i grzankami
Składniki na 4 porcje:
400g filetów z kurczaka
300g dowolnego makaronu
200 g sałaty rzymskiej
150g pomidorów cherry
1 pęczek rzodkiewek
4 łyżki oliwy z oliwek
sól, słodka papryka w proszku pieprz
Sos
Jogurt naturalny
2 ząbki czosnku
odrobina słodkiej papryki w proszku
2 łyżki keczupu
Grzanki
4 kromki chleba tostowego
2 łyżki masła
czosnek w proszku
zioła prowansalskie
Wykonanie:
Filety umyć, osuszyć w ręczniku papierowym, usmażyć na rozgrzanej oliwie z oliwek z obu stron na złoty kolor. Pod koniec smażenia oprószamy pieprzem, papryką i solą i chwilę jeszcze smażymy. Po usmażeniu mięso zawijamy w folię aluminiową i odstawiamy do ostygnięcia. Po ostygnięciu kroimy na małe kawałki.
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Sałatę, pomidory, rzodkiewki myjemy i osuszamy. Sałatę porwać na małe kawałki, pomidory na pół a rzodkiewki w ćwiartki.
Wszystkie składniki układamy w warstwami, na końcu posypujemy przygotowanymi grzankami i polewając sosem.
Sałatka z kurczakiem i grzankami
Przygotowanie sosu
Jogurt naturalny mieszamy z czosnkiem, paprykom i keczupem (ja użyłam łagodnego keczupu).
Przygotowanie grzanek
Chleb tostowy pokroić w małe kostki, oprószyć ziołami i czosnkiem. Tak przygotowane pieczywo kładziemy na rozgrzanej patelni z masłem i zarumieniamy.
Sałatkę z kurczakiem i grzankami można podać zarówno na kolację jaki i lekki obiad.
Artykuł Sałatka z kurczakiem i grzankami pochodzi z serwisu Pomysłowa kuchnia.