po odkryciu tego prostego i pysznego połączenia
nie mogę nie powtarzać wykonania tego dania, mimo że zwolenników przybywa niewielu...
choć wegetariański miesiąc mija mi zgodnie razem z Maestro, jest to jedyna jak dotąd niezgodność kulinarna:-), wszystkie inne potrawy, łącznie z kotlecikami ze składników bezmięsnych najprzeróżniejszych są witane pozytywnie..
wierzę jednak, że i to danie zostanie przez niego w końcu - dzięki efektowi powtórzeń i ewentualnych udoskonaleń - uznane odpowiednio:-)
tym razem, fakt, dodałam za dużo makaronu lub za mało orzechów, ale i tak dla mnie to obłędna potrawa.
polecam, szczególnie w opcji al dente dla makaronu i brokuła!
potrzebne składniki:
pół opakowania makaronu razowego1 brokułpół papryczki chilii1 cebula2 ząbki czosnkuorzechy włoskie/laskowegarść bułki tartejoliwasólpieprz opcjonalnie:
kiełki brokułaser pleśniowywykonanie:
Zagotować duży garnek wody z solą i odrobiną oliwy, dodać makaron, na 5 minut przed ugotowaniem makaronu dodać różyczki brokuła, ugotować, odcedzić,
na patelni podsmażyć pokrojoną drobno cebulę wraz z wyciśniętym czosnkiem i papryczką, dodać zmielone orzechy, pokropić oliwą i podsypać bułką tartą, następnie wrzucić na patelnię makaron z brokułami i porządnie wymieszać.
Podawać z kiełkami brokuła lub zapiec przez chwilę pod warstwą sera pleśniowego.