Przegrzebek czy nie przegrzebek? :) Zadaj swoim gościom tę smaczną szaradę na talerzu.
Składniki:* 4 świeże przegrzebki
* opakowanie Newelli klasycznej
* seler
* kilka garści umytej roszponki
* pół szklanki soku z pomarańczy
* pół szklanki prosecco
* trzy łyżki masła
* mała szczypta szafranu
* szczypta soli
* szczypta cukru
* ósemki cytryny do podania
Przygotowanie:Seler obieramy i kroimy na 3cm plastry, obgotowujemy w osolonym wrzątku przez 5-7 minut. Studzimy seler, z plastrów selera i rolek Newelli wycinamy foremką krążki. Na patelni rozgrzewamy dwie łyżki masła i podsmażamy przegrzebki, Newellę oraz seler do lekkiego zrumienienia, po ok. 2 minuty z każdej strony. Zdejmujemy z patelni i przekładamy w ciepłe miejsce, przygotowujemy sos: na tę samą patelnię wlewamy prosecco i sok z pomarańczy, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy szafran, sól i cukier do smaku, podgrzewamy kolejną minutę. Do sosu dodajemy przegrzebki, seler i Newellę, podgrzewamy chwilę razem dokładnie obtaczając je gorącym sosem ze wszystkich stron. Układamy krążki na liściach roszponki, skrapiamy dodatkowo sosem z patelni i natychmiast podajemy.
Bon appetit!