Ciekawy pomysł na sycąca sałatkę. Podaję ją do różnego rodzaju mięsiwa. Szczególnie sprawdza się jako dodatek do dań z grilla. Idealnie smakuje wiosną i latem, kiedy na straganach pojawiają się młode ziemniaki i nasze polskie ogórki. jest przepyszna!
Składniki:
- 1 kg ziemniaków (waga przed obraniem)
- 2 pęczki rzodkiewek
- pęczek szczypiorku
- 60 dag roszponki
- 4 ogórki
sos- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 2-3 łyżki białego octu winnego
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżeczki musztardy stołowej
- sól, pieprz
Sposób przygotowania: Ziemniaki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy do miękkości. Studzimy i kroimy w plastry. Rzodkiewki i ogórki także kroimy w plasterki. Szczypiorek drobno siekamy. Roszponkę płuczemy na sicie. Wszystkie składniki sałatki łączymy. Składniki sosu mieszamy ze sobą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowanym sosem polewamy sałatkę.
Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 1 h
Koszt przygotowania: 15 zł