Gravadlax (gravlax) czyli marynowany łosoś w skandynawskim stylu.

Ryba po skandynawsku Ryba po skandynawsku , to prosta ryba, smażona na maśle z dodatkiem smażonych warzyw . W skandynawskim stylu czyli warzywa okopowe

Gravlax, czyli peklowny łosoś to kwintesencja skandynawskiej kuchni. Danie składa się z minimalnej liczb składników. Jest proste jak złożenie stolika z Ikea, a jednocześnie eksploduje smakiem i aromatem ryby. Podobno historia dania sięga średniowiecza,...

Gravlax, znany też jako gravadlax, czyli w wolnym tłumaczeniu pogrzebany łosoś, to obok tatara i sushi mój ulubiony sposób na wykorzystanie tej ryby. Jest to tradycyjna skandynawska potrawa, polegająca na peklowaniu surowego łososia w soli z cukrem i k...

W języku szwedzkim gravad lax to pogrzebany łosoś. Grzebie się go w soli oraz burakach z przyprawami i po około dwóch dobach otrzymujemy pyszną, zdrową i do tego pięknie wyglądającą przekąskę. Na dodatek wymaga niewiele pracy. Czego chcie...

Gravlax po norwesku, gravad lax po szwedzku, czy graflax po islandzku to potrawa z surowego marynowanego łososia. Łosoś norweski i tak ma piękny pomarańczowy kolor, ale można go zabarwić burakiem. To jest właśnie skandynawski pomysł. Pierwotnie to był ...

Klasyczna, nowoczesna a może w skandynawskim stylu? Bogu dzięki mamy z grubsza już to za sobą, ale stworzenie wymarzonej kuchni bywa naprawdę czasochłonne i męczące! Wybór kolorów, designu, dodatków a do tego wszystkiego najważniejsza jest przecież fun...

Gravlax. Brzmi dziwacznie. Gravlax oznacza łososia zamarynowanego w soli, koperku, burakach, cukrze. Gravlax oznacza dosłownie z języka szwedzkiego (gravad lax) pogrzebanego łososia. Proces marynowania trwa kilka dni. Gravlax może być przyrządzony tylk...

Choć plastry wędzonego łososia są dostępne w każdym sklepie i mało kto będzie miał ochotę czekać 2 dni, aż surowy łosoś odpowiednia się zamarynuje, to gravlaxa w tym miesiącu nie mogło zabraknąć na blogu. Jest to klasyczny przysmak skandynawski. Odpowi...