Wszystkie przepisy z bloga

Wystarczy jeden zimny i deszczowy dzień, żebym nastroiła się jesiennie. Upiekła korzenne drożdżówki, ugotowała zupę, założyła sweter i porobiła na drutach. Wiem, że jeszcze poczuję lato, że założę lekką sukienkę i wykąpię się w morzu, ale na razi...

Lubię łączenie przeciwieństw. Słodkie ze słonym, zimne z ciepłym, miękkie z twardym...Lubię przemianę jogurtu w ser. Kilkanaście godzin w lodówce i powstaje ser, który daje tyle możliwości...Lubię połączenie owoców i ziół. Słodycz i żywiczn...

Ciężko mi uwierzyć, że to już koniec wakacji. Rozpoczęcie roku szkolnego, inny rytm dnia, poranne okupowanie łazienki przez nastolatka, szykowanie kanapek do szkoły... To wszystko zaczyna się jutro!Ostatnie kilkanaście dni, to był u mnie czas totalnego...

Kiedy byłam na wakacjach, to padał deszcz i panowały iście północne temperatury. Kiedy wróciłam, zaczęły się upały z temperaturami, w których trudno mi funkcjonować. Taka przewrotność losu. Mimo niesprzyjającej pogody były to kolejne, cudowne wakacje w...

Ostatnio trochę zapuściłam pieczenie chlebów na zakwasie na rzecz bułek. Lato temu sprzyja. Rano nastawiam ciasto przed bieganiem, a po powrocie formuję je i piekę. Wieczorem ciasto rośnie, kiedy przygotowuję kolację. Chyba rozsmakowałam się w tym bułk...

Ilekroć piekę coś z jagodami, przypominam sobie jedną z ulubionych książek z dzieciństwa "Na jagody" Marii Konopnickiej (z ilustracjami Zofii Fijałkowskiej). Znałam ją praktycznie na pamięć, ale i tak nigdy nie miałam jej dość. W dzieciństwie w czasie...

Kiedy temperatury pną się do góry, moja ochota na włączanie piekarnika spada w dół. Nie znaczy to, że zupełnie go nie używam. Czasami, żeby zrobić coś dobrego na zimno, trzeba użyć gorąca.Dzisiaj mam dla Was klasyczne, francuskie ciasto na letnie...

Czasami nie starcza mi czasu, żeby upiec kolejny chleb na zakwasie albo po prostu mam ochotę upiec bułki. Lubię takie przepisy, w których wystarcza chwila miksowania, a resztę robi czas. I lubię takie bułki, które mają dużo chrupiącej skórki, a m...

Odkąd pamiętam mojego syna (dziś już sporego nastolatka) interesowały pszczoły. Potrafił spędzić z nowo poznanym pszczelarzem kilka godzin wypytując się go o różne rzeczy. W czasie wakacji wsiadał na rower i znikał na długie godziny, żeby zgłębiać tema...

Czasami jak patrzę ile piekę cynamonowych bułek, to myślę sobie, że to może być mój plan B na życie - kawiarnia ze skandynawskimi wypiekami. Lubię ich dość zwartą konsystencję, smak, aromat, zapach, który rozchodzi się po domu w trakcie pieczenia...

Czasami jestem przewrotna. W pełni sezonu truskawkowego nachodzi mnie na ciasto, które bardziej pasuje do jesieni. W spiżarni znalazłam słoik domowej konfitury ze zrywanym prosto z drzewa fig i doszłam do wniosku, że nie powinien tam dłużej stać....

Są pewne rzeczy, które robię tylko dla innych. Tak samo jak są pewne rzeczy, które robię tylko dla siebie. Podroby tak jak kostki rosołowe, omijam szerokim łukiem, ale... czasami zrobię wyjątek dla kogoś dla mnie ważnego, kto lubi kawałek dobrego...

Kiedy dzisiaj o świcie wyszłam do ogrodu z poranną kawą, wiał wiatr, a ja lubię wiatr. Tarmosi moje i tak zawsze potargane włosy, podwiewa sukienkę i... przynosi zapachy. Jaśminu od sąsiadów, akacji z pobliskiego lasu i lawendy z podokiennej grządki. I...

Zapuściłam trochę bloga, bo bardzo dużo rzeczy ostatnio mnie absorbuje. Na szczęście są to przyjemne rzeczy, więc z łatwością dodałam sobie pracy. Niestety kosztem tego miejsca. Ale wracam z nową energią i pomysłami. Mam wrażenie, że ta wiosna ob...

O tej porze roku targ jest moim ulubionym miejscem zakupów. Z każdym dniem przybywa nowalijek, a ceny spadają. Robiąc zakupy, myślę, że mogłabym kupić mniej, ale przyznaję, że ciężko mi się oprzeć temu co daje wiosna. Nic nie smakuje tak jak pier...

Od wielu lat ciągnęło mnie do Holandii, ale ciągle wyjeżdżaliśmy gdzieś indziej. Moja styczność z ziemią holenderską ograniczała się do dwóch międzylądowań w Amsterdamie, a przecież tam jest tyle rzeczy, które lubię. Moje ulubione malarstwo to malarstw...