Zapewne zastanawiacie się dlaczego "trzy po trzy"? Jak dojdziecie do listy składników na pewno się domyślicie.
Zupa pyszna takie trochę leczo, ale delikatne, za to ze zdrowa jaglaną kasza i bez mięsa. Idealnie na upały.
Składniki:- 3 małe cukinie
- 3 czerwone papryki
- 3 średnie cebule
- 3 średnie pomidory
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki kaszy jaglanej
- 3 litry wody
- 3 pokruszone kotlety sojowe
- olej do smażenia
- łyżeczka czerwonej papryki
- szczypta imbiru
- szczypta chilli
- szczypta czarnego mielonego pieprzu
- łyżeczka suszonego lubczyku
- szczypta majeranku.
- sól do smaku
Wykonanie:
Cebulę,czosnek i paprykę pokrój w kostkę. Podsmaż na oleju około 2 łyżek. Wrzuć do osolonego wrzątku (3l) i gotuj. Wrzuć sojowe kotlety. Po kilku minutach dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i pomidory. Kasze opłucz pod bieżąca wodą i dodaj do zupy. Dopraw ziołami do smaku.
Smakowita na ciepło i zimno.