Amali - kuchnia syryjska

Pasja Smaku - blog kulinarny

Amaliul. Fryderyka Chopina 11Lublin Właściciela Amali czyli Mustafę kojarzę z jego pierwszych lokali gastronomicznych, a mianowicie tych z kebabami. Swego czasu słynęły z najlepszych sosów i dużej ilości mięsa... Ale to już tylko wspomnienia. Zresztą k...

Pasja Smaku - blog kulinarny16 mar 15

Recenzje restauracji

4 przepisów

Pasja Smaku - blog kulinarny

Blog kulinarny z ciekawymi przepisami, recenzjami książek i opiniami o restauracjach w Lublinie. A wszystko ze zdjęciami. Autor: Edyta Kondrat. Lublin.

3945

Polecane przepisy

Muhammara

Muhammara to aromatyczna, słodko-kwaśna, wegańska i bezglutenowa arabska pasta z pieczonej papryki i orzechów włoskich. Ze względu na swoją alergię orzechy włoskie musiałam zastąpić innymi. Nie użyłam też koncentratu czy przecieru pomidorowego. Uznałam...

Weekendy w domu i ogrodzie

Przepisy, Bez glutenu, Na kanapki, Czosnek, Papryka, Papryka w proszku, Kozieradka, Pomidory, P. wegańskie, Melasa, Orzechy włoskie, Mąka arachidowa, Pasty, Orzechy ziemne, K. arabska

Kibbeh, كبة‎‎, içli köfte - bliskowschodnie krokiety z kaszy bulgur i mielonego mięsa

Kibbeh (arabski: كبة), znany też jako kibbe, kebbah, kubbeh, kubbah lub kubbi w zależności od regionu, znany w Egipcie jako kobeiba a w Turcji jako içli köfte to danie typowe dla krajów Lewantu, ale popularne na całym Bliskich Wschodzie. Podstawą jes...

Kuchnia z wyrakiem

Dania główne, Mięso, Kuchnia Bliskiego Wschodu

Płacz, na który każdy czekał oglądając ten film

Syryjska mama została ranna podczas nalotów w Syrii. W dniu swojego porodu Wczoraj udostępniłam bez namysłu film u siebie na Facebooku (dla osób o mocnych nerwach można zobaczyć go TUTAJ). Szybko pojawiły się komentarze typu: Popła...

Wronek

Uncategorized

Syryjska sałatka ziemniaczana

Po dłuższej przerwie zapraszam Was na nowy wpis. W tym miesiącu trwa arabska akcja kulinarna prowadzona tradycyjnie przez Malwinę z bloga Filozofia Smaku. Jak już wielokrotnie wspominałam, bardzo lubię kuchnię z tej części świata i na blogu możecie zna...

Codzienne Gotowanie

Banalne, Szybkie (do pół godziny), Kuchnia arabska, Ziemniaki, Sałata, Mięta

6 * Za'atar (zielony i czerwony)

زَعْتَرZa'atar - z arabskiego - to tymianek, czy też szerzej mówiąc grupa ziół spokrewnionych z tymiankiem, jak oregano, majeranek... Niektórzy nawet utożsamiają za'atar z biblijnym hizopem... Jak zawsze, nazwy lokalne mogą odnosić się do kilku gatunkó...

Kaflowa Kuchnia

Apteczka, Przyprawy, Spiżarnia, Kuchnia arabska

Baharat

Składniki baharat:2 łyżki świeżo zmielonego czarnego pieprzu2 łyżki zmielonej papryki2 łyżki mielonego kuminu1 łyżka mielonej kolendry1 łyżki mielonych goździków1 łyżeczka gałki muszkatołowej1 łyżeczka mielonego cynamonu1/2 łyżeczki mielonego kardamonu...

Człowiek jest tym, co zje...

Amali - kuchnia syryjska

Pasja Smaku - blog kulinarny

Recenzje restauracji

O kuchni arabskiej, część pierwsza - historia i istota

Witajcie...Dawno nas nie było... Stęskniliśmy się za Wami, za blogiem a on za nami. Może nasi czytelnicy za nami nieco też :)Pierwszy wpis w tym roku. Taki symboliczny początek.Doskonała okazja i pretekst by zacząć niestandardowo - niekoniecznie ...