Składniki:- 2 czubate szklanki mąki
- 20 dag margaryny
- 3 łyżki oleju słonecznikowego
- 1 i 1/3 szklanki cukru
- 1/3 szklanki wody
- 3 łyżki kakao
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- 2 gruszki
- 1 jabłko
- 25 dag oczyszczonych z pestek śliwek
Margarynę, olej, cukier, kakao i wodę podgrzewamy w garnuszku na małym ogniu ciągle mieszając aż do połączenia składników. Masę schładzamy a następnie dodajemy do niej kolejno 5 żółtek ciągle miksując. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cukier waniliowy. Miksujemy.Delikatnie łączymy z ubitą na sztywno pianą z 5 białek.
Masę wylewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu układamy pokrojone owoce i pieczemy ok 60 min (do suchego patyczka) w piekarniku nagrzanym do 160 st. C.
UWAGA: porcja na największą blaszkę.