Składniki:
- 500 g mięsa z udźca indyka
- 1 mała główka młodej kapusty
- pęczek młodej marchewki
- duży pęczek koperku
- 1,2 pęczka natki pietruszki
- pęczek młodej cebulki
- sól, pieprz
- 200 ml śmietany 18%
- ok. 0,5 kg młodych ziemniaczków ( najlepiej tych najdrobniejszych)
Mięso myjemy, zalewamy w garnku wodą i gotujemy do miękkości. W międzyczasie z kapusty usuwamy zewnętrzne liście a główkę drobno kroimy.
Pokrojoną kapustę umieszczamy w misce i obficie solimy. Odstawiamy aż kapusta puści soki.
Koperek pietruszkę, cebulkę i marchewkę drobno kroimy.
Gdy mięso jest miękkie wyjmujemy je i kroimy w drobna kostkę. Umieszczamy ponownie w garnku dodając pokrojona marchewkę, odciśnięta z soków kapustę i pozostałe składniki.
Gotujemy ok 10-15 min. Dodajemy śmietanę i gotujemy jeszcze chwilę
Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z oddzielnie ugotowanymi ziemniaczkami.