Przed przystąpieniem do gotowania najlepiej przygotujcie sobie wszystkie składniki.
Batat obieramy i kroimy w kostkę, paprykę myjemy i również kroimy w kostkę. Cukinię kroimy wzdłuż na pół, łyżeczką pozbywamy się nasion a następnie kroimy w pół plastry. Polówkę cebuli drobno kroimy, imbir ścieramy na drobnej tarce, czosnek przeciskamy przez praskę. Papryczkę chilli siekamy w drobna kosteczkę.
Na dużej głębokiej patelni lub w garnku o grubym dnie rozgrzewamy olej. Dodajemy pastę curry i mieszając podsmażamy przez chwilę. Dodajemy cebulę, czosnek i imbir. Smażymy 2-3 minuty, ciągle mieszając i ewentualnie dodając odrobinę wody aby składniki nie przywarły.
Dodajemy suchą soczewicę, batat, paprykę, cukinię, fasolkę i papryczkę chilli.
Warzywa zalewamy mlekiem kokosowym i bulionem. Zagotowujemy i następnie gotujemy przez 5 min nie przykrywając patelni/garnka. Po tym czasie dodajemy passatę i gotujemy kolejne 15 min aż warzywa staną się miękkie a potrawa zgęstnieje.
*przepis (po drobnej modyfikacji) z bloga www.kwestiasmaku.com
Orientalny gulasz wołowy z batatem, podlewany sokiem ananasowym oraz doprawiony curry, imbirem, szczyptą chili i sosem sojowym. Sycący i rozgrzewający Idealnie komponuje się podany z ryżem. Inspiracją do przygotowania tego dania był przep...
Curry z batatem i jarmużem to wyśmienita wegańska propozycja na obiad. Można podawać je z ryżem lub jeść jak zupę. Intensywne, lekko kwaśne czerwone curry z mlekiem kokosowym, trawą cytrynową i liśćmi kaffiru idealnie współgra ze słodkim, rozpływającym...
Pyszne pierogi z kaszą jaglaną i soczewicą czerwoną, próbowaliście kiedyś takiego połączenia? Pomysł na te pierogi jak to często bywa, zrodził się przypadkiem, a okazały się świetnym pomysłem na pierogowe danie
Curry warzywne z batatem, bakłażanem i marchewką- wciąż wykorzystujemy na maxa warzywa dostępne zimą. Takie danie to rewelacyjny sposób na przemycenie ich sporej ilości. Tak na prawdę nie musicie mocno trzymać się przepisu, możecie zrezygnować z marche...
Curry z dynią, soczewicą i kapustą musi być jednym z najbardziej jesiennych dań na świecie. Rozgrzewające, aromatyczne i pomarańczowe w kolorze. Do tego proste i szybkie w przygotowaniu. Czego chcieć więcej? No może żeby ktoś nam je przygotował i potem...
Gęsta, kremowa zupa pomidorowa z czerwoną soczewicą, to idealne danie na zimowe chłodne dni. Zupa jest delikatna, aromatyczna i sycąca, a na dodatek łatwa w przygotowaniu. Smacznego! Składniki: ok. 700 ml bulionu warzywnego 1 cebula 1 szklanka czerwone...
Święta tuż, tuż, więc spieszę z przepisem na krokiety z kapustą i czerwoną soczewicą, która ostatnio króluje w mojej kuchni :) Krokiety idealnie smakują z wigilijnym barszczykiem. Polecam je na ciepło i na zimno. Smacznego! Składniki: na ciasto naleśni...
Gdy robi się chłodniej, uwielbiam ciepłe, rozgrzewające dania. Proste, warzywne curry z mnóstwem warzyw nie tylko wspaniale rozgrzewa nas od środka, ale też pozytywnie nastraja kolorami. Tym razem postawiłam na jesienne kolory i warzywa łatwo dostępne ...
