W misce wymieszać drożdże z letnim mlekiem i cukrem, odstawić na około 10 minut. Po tym czasie dodać mąkę, jajko oraz sól, cały czas mieszając, aż ciasto będzie gładkie. Cały czas zagniatając dodać roztopione, ostudzone masło i wyrabiać do czasu, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Ciasto włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę.
8 ugotowanych jajek
1 jajko
1 łyżka mleka
sezam
Po tym czasie ciasto wyjąć na posypanym mąką blat, podzielić na 8 równych części, uformować z nich kule. Z każdej kuli rękoma uformować długi wałeczek, złożyć go na pół, a następnie uformować świderek. Świderek złączyć na końcach i uformować wianuszek. Wianuszki odkładać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W sam środek wianuszka włożyć ugotowane jajko. Wianuszki odstawić do wyrośnięcia na około 35 minut. Po tym czasie wianuszki posmarować roztrzepanym jajkiem wymieszanym z mlekiem i posypać sezamem. Wianuszki wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180° C i piec przez około 20 minut, aż się ładnie zrumienią. Wianuszki przełożyć na kratkę do wystudzenia.