Ciasto francuskie często gości w mojej lodówce. Jest bardzo uniwersalne, bo pozwala na przygotowanie szybkiego obiadu, przekąski czy deseru. Tym razem wystąpiło jako podstawa tarty. Użyłam w niej mojego ostatniego odkrycia, czyli pomidorków daktylowych. Jeśli tylko znajdziecie je w sklepie, koniecznie spróbujcie, są pyszne! Malutkie, mięsiste, słodkie i idealne do zapiekania.
W tarcie skomponowały się idealnie z lekko ziemistym smakiem szpinaku i kremową, słoną fetą. Nam bardzo smakowało :).
Polecam!
Składniki na 4 duże porcje (lub 6 mniejszych):1 płat ciasta francuskiego ok. 300g (może być gotowe, ale zrobione samodzielnie, na maśle, jest duuużo lepsze)
pęczek młodego, świeżego szpinaku
1 duży ząbek czosnku lub 2 małe
250 g pomidorków daktylowych (lub innych małych)
1/2 kostki sera typu feta
3 jajka
200 ml śmietany
sól
pieprz
gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:Ciasto rozwałkować na grubość 2-3 mm, wyłożyć nim blachę (wyłożoną papierem do pieczenia) o wymiarach 40x30cm. Szpinak dokładnie umyć, pokroić na niezbyt małe kawałki i podsmażyć na łyżce oleju, wraz z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, delikatnie przestudzić. Ułożyć na cieście. Posypać pokruszonym serem feta.
Jajka roztrzepać ze śmietaną, sporą szczyptą soli, pieprzu i gałki muszkatołowej, powstałą masą zalać przygotowany wcześniej placek. Pomidorki pokroić na połówki i równomiernie rozłożyć na tarcie.
Wstawić do nagrzanego do 200C piekarnika i piec ok. 30 minut, do zrumienienia brzegów i ścięcia masy jajecznej.
Smacznego!
Wyliczenia:
ciasto francuskie: 3,6 zł
szpinak 2 zł
czosnek 0,3 zł
pomidorki 2 zł
ser typu feta 1,6 zł
jajka 2,10 zł
śmietana 1,69 zł
przyprawy 0,1 zł
Koszt całego dania: 13,39 zł
Porcja: 3,35 zł