W tym tygodniu mój dom nawiedziła armia słodkości. Najpierw zrobiłam
placek z rabarbarem, który przygotowałam na wizytę gości. Zniknął po dwóch dniach. Później przyszła kolej na
czekoladowe babeczki z truskawkami, które rozeszły się po rodzinie również w dwa dni. Następnie przygotowałam cichaczem
serniczki na zimno, które podarowałam mamie na Dzień Matki. Chciałam jeszcze zrobić właśnie te słoikowe serniczki, również dla mamy, bo uwielbia Snickers'y, ale byłam już wyczerpana i chciałam zająć się pracą licencjacką. Dałam więc spokój i postanowiłam zamiast tego zrobić jej po prostu na śniadanie
czekoladowe placuszki. Pewnie teraz bym odpoczywała lub pisała pracę, gdyby nie telefon od przyjaciółki, której nie widziałam rok.
This week my house was struck by army of sweets. First, I made rhubarb pie, which I prepared for a visit guests. It disappeared after two days. Then came the turn for chocolate cupcakes with strawberries, which spread through the family also in two days. Then I prepared secretly cheesecakes, Which I gave my Mom on Mother's Day. I wanted to still make these cheesecakesin a jar, also for my mom, because she loves Snickers, but I was already exhausted and I wanted to get some of my thesis done. I gave up and decided instead to make her chocolate pancakes for breakfast. I guess now I'd be resting or writing an essay, if I didn't get a phone call from a friend, which I hadn't seen for a year. Jestem bardzo gościnna. Kiedy ktoś mnie odwiedza, zawsze go czymś częstuje. Ale nie żadnymi paluszkami, chipsami czy innymi paskudztwami. To ma być coś zrobionego przeze mnie. Chociażby drobnego, jak te
ciasteczka. Kiedy dostałam telefon od przyjaciółki wyczerpanie zniknęło i pobiegłam do kuchni, aby namoczyć orzechy nerkowca. I tak już miałam wszystkie składniki w domu, więc nie musiałam specjalnie się zastanawiać, co zrobić. Przyznam szczerze, że taki deser w słoiku nie tylko prezentował się przepięknie, ale smakował wyśmienicie!
I am very hospitable. When someone visits me, I always treats him with something delicipus. But not with any pretzels, chips or other horrors. It has to be something made by me. Even small thing, like those cookies. When I got a call from a friend, exhaustion vanished and I ran to the kitchen to soak the cashews. I had all the ingredients at home, so I didn't have to wonder specifically what to do. I must admit that this dessert in a jar is not only a beautifully presented, but it tasted great! Snickersowe smaki już gościły na łamach bloga w formie tego
jagielnika. Ten smak był pierwszorzędny, więc nie miałam wątpliwości, co do tych mniejszych wersji. Przepis jest bardzo podobny do oryginalnego, ale dokonałam kilku zmian. I to niezwykle trafionych. Te maleństwa są sto razy lepsze od oryginalnej wersji batoników i jagielnika. Od batoników wiadomo dlaczego - nie ma to jak domowej roboty słodycze. A od jagielnika przez dodatek polewy z gorzkiej czekolady! To jest wisienka na torcie! Mały szlif, dzięki któremu brylant zamienił się w najpiękniejszy diament! Po prostu musicie spróbować! Same naturalne składniki, uda się na sto procent, a minimalny wysiłek jest tego wart!
Snickers flavors were already on his blog in the form of this cheesecake. The taste was first class, so I had no doubt about these smaller versions. The recipe is very similar to the original, but I made a few changes. And it is extremely successful. These babies are one hundred times better than the original bars and cheesecake. Than bars we know why - there's nothing like homemade sweets. And then cheesecake by the addition of dark chocolate frosting! This is the cherry on the cake! Small sanding, through which a brilliant turned into the most beautiful diamond! You just have to try! Only natural ingredients, you can do it for a hundred percent, and the minimum effort is worth it!
Serniczki w słoikiu a'la Snickers'y
Na spodzie kakaowym z karmelem daktylowym i polewą czekoladową
Składniki (4 słoiczki o pojemności 230 ml):
Spód kakaowy:
- 1 szklanka migdałów;
- 1/2 szklanki daktyli namoczonych we wrzątku na 20 minut;
- 2 łyżki kakao;
- 1 łyżka masła orzechowego.
Masa sernikowa:
- 1 i 1/3 szklanki orzechów nerkowca, namoczonych w wodzie na noc;
- 3 łyżki mleka roślinnego (użyłam mleka sojowego);
- 1 łyżka soku z cytryny;
- 3 łyżki syropu klonowego;
- 1 łyżka płatków drożdżowych.
Karmel:
- 3/4 szklanki daktyli namoczonych we wrzątku na 20 minut;
- 2 łyżki masła orzechowego;
- kilka łyżek posiekanych orzeszków ziemnych;
Polewa czekoladowa:
- 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady klasycznej firmy Goplana;
- 1 łyżeczka oleju kokosowego.
Przygotowanie:
Spód: Migdały rozdrobnić w malakserze na bardzo drobne kawałki. Następnie połączyć z daktylami, masłem orzechowym i kakao. Wyłożyć na dno słoiczków, zwilżonymi w zimnej wodzie dłońmi. Włożyć do zamrażalnika.
Masa sernikowa: Orzechy zmiksować blenderem z resztą składników i wyłożyć na spód kakaowy. Wyrównać powierzchnię i także włożyć do zamrażalnika.
Karmel: Orzechy posiekać niezbyt dokładnie. Daktyle zmiksować na gładką pastę z masłem orzechowym ewentualnie dolewając wodę. Nie może być za rzadki. Orzeszkami posypać masę sernikową i na to wyłożyć kamel. Schłodzić w zamrażalniku.
Polewa czekoladowa: Czekoladę połamać na kostki i razem z olejem kokosowym rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Następnie wylać na warstwę karmelową i ponownie włożyć do zamrażalnika. Tam też je przechowywać.
Serniczki można udekorować fistaszkami bądź wiórkami czekolady. Przed podaniem ogrzać w temperaturze pokojowej kilkanaście minut. Przechowywać w zamrażalniku do około miesiąca.
Smacznego!
Snickers Cheesecakes in a jar
With cocoa crust, date caramel and chocolade icing
Ingredients (4 jars with a capacity of 230 ml):
Cocoa crust:
- 1 cup almonds;
- 1/2 cup dates soaked in boiling water for 20 minutes;
- 2 tbsp cocoa powder;
- 1 tbsp peanut butter.
Cheesecake filling:
- 1 and 1/3 cup cashews, soaked in water overnight;
- 3 tbsp non-dairy milk (I used soy milk);
- 1 tbsp lemon juice;
- 3 tbsp maple syrup;
- 1 tbsp yeast flakes.
Caramel:
- 3/4 cup dates soaked in boiling water for 20 minutes;
- 2 tbsp peanut butter;
- a few tablespoons of chopped peanuts.
Chocolate icing:
- 1/2 bar of dark, classical chocolate Goplana company;
- 1 tsp coconut oil.
Preparation:
Cocoa crust: Grind the almonds in a food processor into very small pieces. Then combine with dates, peanut butter and cocoa. Put on the bottom of the jars, with moistened in cold water hands. Put into the freezer.
Cheesecake filling: Blend the cashews with the rest of the ingredients and put on thecoca crust. Level the surface and also put in the freezer.
Caramel: Chop nuts not too thoroughly. Mix the dates until smooth with peanut butter, optionally adding water. It cann't be too thin. Sprinkle the nuts on the cheesecake filling and put the caramel on top. Cool in the freezer.
Chocolate icing: Break the chocolate into cubes, and together with coconut oil dissolve in water bath or in the microwave. Then pour on a layer of caramel and re-insert into the freezer. There also store them.
You can decorate the cheesecakes with peanuts or desiccated chocolate. Warm to room temperature for about half an hour befor serving. Store in the freezer for about a month.
Bon appetit!
Ten przepis bierze udział w akcji:
Jeżeli zdecydujesz się wypróbować ten, lub któryś z moich pozostały przepisów, sfotografuj go i wyślij do mnie, aby zdjęcie mogło dołączyć do galerii zdjęć czytelników! Czekam na Twoje pyszne kadry pod adresem
livellion@vp.pl, bądź oznacz mnie na
Instagramie!
If you decide to try this, or any of my remaining recipes photograph it and send me that picture, so it could join to the readers photo gallery! I'm waiting for your delicious cadres at livellion@vp.pl, or tag me on Instagram!