Oto kolejny przepis na zielony hummus na blogu. Poprzedni hummus z awokado o pięknym zachęcającym kolorze zachęcił mnie do dalszych eksperymentów. Jak każdy zna tradycyjny hummus z ciecierzycy i tahini, tak warto dzielić się przepisami na inne, nowe połączenia. Korzystając z sezonu na bób postanowiłam przygotować hummus bazyliowy, który jakiś czas temu przygotowałam z użyciem ciecierzycy. Ten ma nieco delikatny, ale ciekawy smak. Uwielbiam zajadać go do obiadu z pieczonymi ziemniaczkami i marchewką, bądź smarować nim kanapki. Do tego ogórki w zalewie (kiedyś opublikuję na nie przepis, bo są GENIALNE) i szczypiorek. Nic więcej mi nie potrzeba do szczęścia! Warto skorzystać z sezonu na bób i przygotować coś pysznego. Przepis na pierożki cieszył się powodzeniem, a ten hummus wcale nie wypada gorzej. Zdecydowanie polecam! Uwaga! Może uzależniać ;)
Hummus z bobem i awokado
* Scroll down for English version *
Składniki:
2 szklanki ugotowanego i obłuskanego bobu;
5 łyżek pasty sezamowej, tahini;
3 - 4 ząbki czosnku;
1 - 2 łyżki soku z cytryny;
4 spore garście umytych liści świeżej bazylii;
sól i pieprz do smaku;
1/4 - 1/3 szklanki lodowatej wody.
Przygotowanie:
W misie malaksera umieścić wszystkie składniki z wyjątkiem zimnej wody. Miksować kilka minut na gładką, pozbawioną grudek masę. Następnie wciąż miksując dolewać stopniowo zimnej wody do uzyskania puszystej, kremowej konsystencji.
Podawać ze świeżym pieczywem, w formie dipu do warzyw, lub wyjadać palcem.
Smacznego!
***
Jeżeli zdecydujesz się wypróbować ten, lub któryś z moich pozostały przepisów, sfotografuj go i wyślij do mnie, aby zdjęcie mogło dołączyć do galerii zdjęć czytelników! Czekam na Twoje pyszne kadry pod adresem livellion@vp.pl, bądź oznacz mnie na Instagramie!
Broad beans and basil hummus
Ingredients:
2 cupscookedandshelledbroad beans;
5 tbsptahini;
3 -4 garlic cloves;
1 -2tbsp lemon juice;
4bighandfulswashedleaves offresh basil;
saltandpepperto taste;
1/4 -1/3 cupice water.
Preparation: In thefood processorbowlplaceall ingredients exceptcold water.Mixa few minutesuntil smooth.Then,stillmixingpourcold watergraduallytoobtaina fluffy, creamyconsistency. Servewith fresh bread,as adipfor vegetables, oreat with yourfinger.
Enjoy!
***
If you decide totry this, orany of myremainingrecipesphotograph itandsend methatpicture, so it couldjoin to the readers photo gallery!I'm waiting foryourdeliciouscadresatlivellion@vp.pl,ortagmeonInstagram!
Dobrze jest mieć pod ręką coś, z czego można przygotować małe co nieco może to być pyszna kanapka lub na przykład sałatka z bobem. Bób najsmaczniejszy jest oczywiście świeży, ale i mrożony bardzo dobrze sprawdzi się do tego przepisu. Zaletą mrożonego b...
Kaszotto z bobem, rzodkiewką i natką pietruszki
Kaszotto z bobem, rzodkiewką i natką pietruszki
Kaszotto z bobem, rzodkiewką i natką pietruszki. Uwielbiam bób, dlatego jak tylko pojawia się na straganach od razu jest też w naszej kuchni. Na początku z...
Paprykowy hummus to kolejna propozycja kanapkowej pasty, lecz przygotowałam je na przyjęcie urodzinowe mojego najstarszego mężczyzny. Przyjęcie na dworze, mięso z grilla: karkówka, hamburgery, mocno marynowane piersi kurczaka, mnóstwo zieleniny i...
Wydawnictwo Samo Sedno rozpędziło się kulinarnie! Po doskonałych Retrowarzywach i Kipiącej kaszy dostajemy do rąk kolejną ciekawą książkę kucharską: Strączki. Jej autorką jest Marysia Banach, uhonorowana tytułem BlogerChefa autorka bloga Gruszka z fart...
Chociaż ceny bobu za worek nie spadły jeszcze poniżej 8 złotych (w Trójmieście). Myślę, że można śmiało powiedzieć, że sezon w pełni! Zdążyłam już upiec bułeczki z bobem i boczkiem, zajadać go z przyjaciółmi na rozgrzanym od słońca tarasie. Ugotować go...
BROAD BEANS AND BASIL HUMMUSOto kolejny przepis na zielony hummus na blogu. Poprzedni hummus z awokado o pięknym zachęcającym kolorze zachęcił mnie do dalszych eksperymentów. Jak każdy zna tradycyjny hummus z ciecierzycy i tahini, tak warto dzielić się...
