GOFRY BANANOWE | BANANA BREAD WAFFLES

Chlebek bananowy w wersji śniadaniowej, błyskawicznej, uzależniająco przepysznej, zdrowej i wegańskiej? Nie odmówię! Odkąd w naszym domu pojawił się ten zacny, darzący mnie miłością (to przez te serduszka - platoniczne odczucie), elegancki sprzęt nie możemy się najeść tych pysznych, cieplutkich gofrów. Skłamałabym, jeśli bym powiedziała, że smakują tak samo, jak te z budki nad morzem - są o wiele lepsze. Jeśli lubicie wszelkie wypieki na bazie bananów, jak muffinki, chlebki, placuszki, to ten przepis trafi w wasze gusta! Jak macie gofrownicę, wygrzebcie ją więc z odmętów kuchennych szafek - nie pożałujecie!

Banana bread form of breakfast, instant, addictive, delicious, healthy and vegan? I will not refuse! Since in our house appear this noble, loving me (it is through these hearts - platonic feeling), elegant equipment we can't fill up with these delicious, warm waffles. I'd be lying if I said that they're taste like those from the stand by the sea - they are much better. If you like all the banana-based baked goods, such as muffins, breads, cakes, this recipe will go into your taste! If you have a waffle maker, take it out off the kitchen cabinets - you will not regret!

W tym momencie przychodzi mi do głowy tylko, że wszystko to przez Instagram! Ci, co mają tam konto i śledzą niektóre profile, to wiedzą o czym mówię. Kładziesz się spać i do podusi przeglądasz sobie zdjęcia, które dodały obserwowane przez Ciebie osoby. Wszystko pięknie i ładnie, gdyby nie to, że wszystkie profile, które śledzę opierają się tylko na jedzeniu. No gdzieś tam się przewinie coś o mieszkaniach czy projektach DIY. Praktycznie każde obejrzane przeze mnie zdjęcie sumuję hasłami "Muszę to zrobić", "Muszę to mieć" lub "Muszę to zjeść". Ostatecznie późne godziny wieczorne + zdjęcia przeróżnych, kuszących pyszności równają się bolesnym torturom żołądkowym.

At this point, I can think only that it's all through the Instagram! Those who have an account there, and keeping track of some of the profiles, they know what I mean. You're going to sleep and at bedtime you review each picture, which added the people you follow. All fine and well, were it not that all the profiles that I follow are based only on the food. Well somewhere there's something about housing or DIY projects. Practically every image viewed by me I sum up with the slogans "I'll do it", "I need it" or "I have to eat it." Finally, late evening hours + photos of various tempting delights equal to the painful stomach tortures.

No i tak przeglądając te przeklęte Instagramowe cudeńka dosłownie brakuje mi wolnego miejsca w moim "Pomysłowym kajeciku" na coraz to nowe pomysły kulinarne. Gdy już natrafię na ciekawą inspirację, to od razu kieruje mnie to do kolejnych i następnych. Najgorsze (albo i najlepsze) jest to, że nowych pomysłów przybywa. I tym samym oglądając takie kreatywne propozycje napędzam tą niekończącą się turbinę kulinarnego obżarstwa i obłędu!

And so reviewing, those damned Instagram wonders I literally miss the free space in my "Ideas Notebook" for more and more new dishes. Once I encounter an interesting inspiration, they immediately directed me to the next and the next. The worst (or premium) is that the new ideas arrives. And thus watching these creative proposals, I drive a endless turbine of culinary gluttony and madness!

Czasami bym zjadła smaczną, ulubioną owsiankę kokosową z ananasem, czy kaki. Ale nie! Nie ma na to czasu! Jest przecież tyle rzeczy do wypróbowania! A ja bym tak zjadła...ale te eksperymenty jednocześnie kuszą. Muszę sobie wygospodarować chociażby jeden dzień w tygodniu ku chwale moich poczciwych, starych i zapomnianych ulubieńców. Oczywiście sezonowo i bez szaleństw :p

Sometimes I would eat delicious, favorite coconut oatmeal with pineapple, or kaki. But no! There's no time for that! There are so many things to try! And I would so eat ... but these experiments at the same time tempt me. I have to save if only one day a week for the glory of my kind-hearted, old and forgotten favorites. Of course seasonally and not so fancy: p

No i tak właśnie powstały te gofry. Podpatrzyłam je u pewnej sympatycznej osóbki i stwierdziłam, że muszę je zjeść. W sensie, że gofry w ogóle. Ale jak to zrobić, jak nie ma się sprzętu? Chodziły one za mną dość długo przez wspomnienia właśnie chrupiących, pachnących gofrów z owocami kupowane nad morzem. Dobrze je wspominam. Bez nich nie było wakacji. Teraz można kupić je w lodziarniach, czy cukierniach. Ale nawet mimo mojej diety nie chciałabym ich kupić. Raz się skusiłam. No pachniały obłędnie. Ale smakowały samym proszkiem do pieczenia i zdecydowanie nie goframi. W dodatku czułam je na żołądku kilka godzin.

Well, This is how these waffles were created. I copied them from a pleasant young lady and I found that I have to eat them. In the sense that the waffles at all. But how to do this, as there is not a waffle iron arround? I did feel like have them for a long time through memories of crisp, fragrant waffles with fruits purchased by the sea. I remember them well. Without them, there was no vacation. Now you can buy them in ice cream shops, and pastry shops. But even though my diet I would not buy them. I succumbed once. Well, they smelled insanely. But they tasted only baking powder and definitely not waffles. In addition, I felt them in my stomach for several hours.

Z okazji świąt postanowiłam troszeczkę pociągnąć za kilka sznurków i poprosić rodzinkę o gorfownicę. Ja o tym na śmierć zapomniałam, bo w sumie rzuciłam hasłem tak od niechcenia. I jakież było moje zdziwienie, jak uśmiechnęła się do mnie spod choinki! Od razu zabrałam się za eksperymenty!

On the occasion of the holidays I decided to pull some strings and request my little family about waffle iron. I forgot aboout it to death, because I threw the slogan so casually. And what was my surprise, as she smiled at me from beneath the Christmas tree! I immediately take care for experiments!

I tak oto powstały! Bananowe - z przymusu. Rodzinka zajadała się świątecznymi przysmakami, więc banany w koszyczku odeszły w zapomnienie. Więc chwyciłam je w łapki i coś tam domieszałam. No i wyszło! Nie jest to co prawda odpowiednik tych nadmorskich wspomnień, ale nadal są pyszne. Smakują jak puszysty, delikatny, wilgotny chlebek bananowy. Z lekką chrupiącą skórką i mięciutkim wnętrzem! W dodatku smaku dopełnia obłędny sos orzechowy i dla chrupkości orzechy pekan! Rozpusta gwarantowana i niebo w gębie! W każdym bądź razie polecam - nie tylko od święta!

And so I made them! Banana - from coercion. The family ate the festive treats, so bananas in a basket faded into oblivion. So I grabbed it in my paws. Well, and it worked out! This is not the true counterpart of the seaside memories, but they are still delicious. They taste like a fluffy, soft, moist banana bread. With a light crispy crust and a very soft interior! In addition insane peanut sauce and the crunchy pecans! Debauchery guaranteed and sky in the mouth! In any case, I recommend it - not only on special occasions!

Zmielone siemię lniane wymieszać z wodą w małym naczyniu i umieścić w lodówce na noc.
Rano mleko wymieszać z octem jabłkowym i odstawić na kilka minut.

Banany pokroić na mniejsze kawałki i rozgnieść widelcem w dużej misce razem z proszkiem do pieczenia. Dodać do tego siemię lniane i "maślankę". Następnie dodać sól, płatki owsiane i ponownie zamieszać. Na koniec wsypać mąkę i wymieszać tylko do połączenia się składników (tak, jak w przypadku muffinek).

Rozgrzać gofrownicę i nasmarować płyty grzewcze olejem za pomocą pędzelka, jeśli to konieczne. Ja zauważyłam, że gofry są lepsze bez posmarowania mojej gofrownicy. Wylać chochlą porcje ciasta i smażyć na rumiano.

Wymieszać ze sobą wszystkie składniki na sos.

Gotowe gofry przekładać na talerz i udekorować je owocami, orzechami i sosem. Podawać od razu.

Smacznego!