Żur bez zakwasu - potrawa z okolic Raciborza

Notatnik Kuchenny

Jakiś czas temu dostałam od koleżanki z pracy przepis na zupę postną, w jej rodzinie nazywaną żurem. Nie spotkałam się nigdy wcześniej z żurem bez zakwasu, który w tym przepisie zastąpiony został wodą z kiszonych ogórków. Podeszłam więc do tej zupy z d...

Notatnik Kuchenny04 cze 15

Obiad, Danie polskie, Zupa, śmietana, Cebula, Mąka, Wegetariańskie, Ziemniaki, Maślanka, Ogórki kiszone, żur

5 przepisów

Notatnik Kuchenny

Niestety ten blog nie ma opisu

3091

Polecane przepisy

Barszcz zwany też boszczem lub boscem – kuchnia podkarpacka

Barszcz - kuchnia podkarpackaMoim zdaniem barszcz zasługuje na miano symbolu kuchni lasowiackiej. Na północy Podkarpacia, w lasach Puszczy Sandomierski, gospodynie z gminy Raniżów przygotowują go w bardzo charakterystyczny sposób. Barszcz jest lekko gę...

Trzeci talerz

Kuchnia podkarpacka, Zupy

Zakwas owsiany na żur

Prawdziwy, domowy zakwas na żur, przygotowany z własnoręcznie zmielonej mąki owsianej. Nie ma piękniejszego uczucia i większej satysfakcji. Brzmi to może dość strasznie i wielu z Was pomyśli w tym momencie, że szkoda czasu, że bez sensu, że szybciej i...

NiePieprz - przepisy kulinarne

Domowy, Wielkanoc, Zupy, Zupa

Żur kujawski

Parę dni temu otrzymałam zaproszenie do wzięcia udziału w konkursie dla blogerów na danie regionalne. Jako rodowita Bydgoszczanka natychmiast pomyślałam o naszej wspaniałej, cudownej i co najważniejsze - regionalnej zupie - o żurku kujawskim! U mnie ko...

Garniec Magalie

Obiad, Zupa, Boczek, Kiełbasa, Konkurs, żurek, Biała kiełbasa, żur, Boczek wędzony, Bydgoszcz, Danie regionalne, Kujawy, Mąka żytnia, Regionalne, Zakwas

Domowy zakwas na żur

Witajcie! Dziś ostatni dzwonek, aby nastawić domowy zakwas na żur, kluczowy składnik tej tradycyjnej, gęstej zupy. Żur obok barszczu, to dla mnie podstawowa zupna pozycja wielkanocna (oczywiście w wersji wegetariańskiej), podawana z jajkiem na twardo o...

Take It Izzy

Izzy Wege Kuchnia, Specjalne okazje, Zupy, Napoje, Wielkanoc, Domowy zakwas na żur

Jak zrobić zakwas na żur z zakwasu chlebowego

Moja przygoda z zakwasem chlebowym trwa już kilka lat, ale człowiek uczy się całe życie. Dopiero rok temu w okresie Wielkanocy olśniło mnie, że zupełnie bez sensu hodować od podstaw zakwas na świąteczny żurek, skoro równie dobrze można zupę ugotować c...

Smakowity Chleb

Chleb i bułki, Feature

Żur z białą kiełbasą i boczkiem

Żur (bo ponoć fachowo nie powinno się zdrabniać nazwy na żurek) to zupa tradycyjnie przygotowywana przez Słowian Północnych (Czechów, Słowaków Białorusinów i oczywiście Polaków). Idealny do konsumpcji o każdej porze roku, na ciężkie poranki̶...

Kulinarna Patilogia

Dania na Ciepło, Kuchnia polska, Zupy, Zupa, Biała kiełbasa, Zakwas, żur

Zakwas na żur z zakwasu chlebowego

Odliczanie do Wielkanocy rozpoczęte. Czas zacząć konkretne przygotowania tak aby nie gonić w piątek i sobotę z myciem okien, gotowaniem i pieczeniem. W naszej pukpukowej kuchni prace trwają choć nie określiłabym ich jako bardzo intensywnych. Codziennie...

Pukpuki w kuchni

Wielkanoc, Zakwas

Zakwas na Żur

Wielkanoc za tydzień więc czas na żur. Święta bez żurku czy barszczu są raczej średnie. Można kupić gotowy zakwas, ale zrobić go samemu i potem zaserwować gościom na świąteczny stół to jest to. Normalnie prestiż w stylu wintydż ;) pełną gębą. Zr...

Kowalski Gotuje

Zupy

Podpowiedzi wyszukiwań

Chleb farmerski z automatu

Chleb farmerski