>Składniki:(ciasto)160g białej mąki pszennej, 120g masła (przepis na blogu), 2 żółtka jaj kurzych, 1 łyżka cukru pudru, 20g ciemnego gorzkiego kakao i szczypta soli morskiej + 2 łyżki masy kajmakowej (przepis na blogu) do posmarowania (wierzch) po 2 łyżki suszonej żurawiny i rodzynek sułtanek, 5 suszonych moreli, 3 łyżki orzechów włoskich i 3 łyżki rumu oraz 150g ciemnej gorzkiej czekolady na polewę i świeżo otarta skórka z 1 dużej cytryny na okrasę >Wykonanie: Posiekane z grubsza suszone owoce w szklance zalej rumem i pod nakryciem spodeczka pozostaw w temp. pokojowej na 2godz; wszystkie składniki suche w misie wymieszaj, posiekaj weń masła na ‘kruszonkę’, po czym z dodatkiem żółtek zagnieć na jednolicie gładką, niekleistą kulę ciasta; owiń szczelnie folią spożywczą i odłóż na 2godz do lodówki – podziel na równe poły i każdą na pokrytej arkuszem papieru do pieczenia stolnicy równomiernie rozwałkuj na kwadratowy/prostokątny placek o grub.ok.0,5mm; brzegi równo zawiń, zaznaczając zdobny rant odciskami ząbków widelca – gęsto powierzchownie widelcem ponakłuwaj, po czym wstaw do rozgrzanego już do temp.180C piekarnika i weń przetrzymaj ok.15min, do chwili ładnego przyrumienienia wierzchu i kruchości ciasta; wraz z papierem do pieczenia przenieś na kratę i nań odstaw na parę godzin w miejsce chłodne, do ostygnięcia – na całym wierzchu rozsmaruj równą warstewkę masy kajmakowej, suto okraś przygotowaną mieszanką odsączonych suszonych owoców i posiekanych orzechów, po czym całość zalej masą czekolady świeżo stopionej w tzw. ‘kąpieli wodnej’. Gotowe mazurki pozostaw na parę godzin (najlepiej na całą noc) w miejscu chłodnym, do całkowitego ostygnięcia i ‘związania’ przed pokrajaniem.
Mazurek kajmakowy to jeden z najpopularniejszych ciast na święta wielkanocne. W przygotowaniu jest bardzo proste i szybkie. Mazurka można udekorować dowolnie ja użyłem między innymi płatków migdałowych i orzechów włoskich.
Składniki:
1 puszka ...
ŚwiętaMazurki w wersji zdrowej, lżejszej, mniej lub bardziej dietetycznej. Wszystkie autorstwa czytelniczek bloga! W tym toku muszę wybrać chociaż jeden z nich, ale trwają domowe negocjacje. Dzieci wyposzczone od słodyczy, chcą wszystko, co zawiera...
Kolejna propozycja na Wielkanoc. Mazurek na kruchym spodzie, z czekoladą i ulubionymi bakaliami. Inna wersja czekoladowego mazurka tutaj.Ciasto200 g mąki krupczatki100 g zimnego masła2 łyżki cukru pudru1 jajkoZ podanych składników zagnieść gładki...
ŚwiętaMazurki w wersji zdrowej, lżejszej, mniej lub bardziej dietetycznej. Wszystkie autorstwa czytelniczek bloga! Z czasem może i ja się skuszę stworzyć cudo, które będzie można nazwać dietetycznym mazurkiem. Jeśli nie macie koncepcji na te święt...
Odkąd centralny poniedziałek wielkanocny rodziny jest organizowany u nas, przygotowuję takiego mazura. O dziwo, u mnie w rodzinie nie było tradycji robienia mazurków, i dopiero moja szanowna małżonka ustanowiła nową tradycję. Mazurek pomarańczowy z bak...
Klasyczny, prosty, tradycyjny mazurek kajmakowy z bakaliami. Dodatek śmietanki do masy kajmakowej nadaje mu lekkości i aksamitności, a w połączeniu z kruchym, delikatnym spodem oraz orzechami tworzy świetny, Wielkanocny wypiek będący ozdobą niejednego ...
Zapraszam Was na nieskomplikowanego, bez zbędnego wyrabiania ciasta i mega zdrowego Mazurka, bo bez masła, bez jajek, bez glutenu, a za to w 100% na wartościowych bakaliach.W zależności od Waszych upodobań zależeć będzie jaki charakter nabierze ten maz...
Mniam mniam, sama słodycz. Wspaniały mazurek z marcepanem, suszonymi śliwkami i rodzynkami. Mazurek marcepanowy z bakaliami składniki (na formę ok.20cm x 30cm): kruchy spód do mazurka 120g masy marcepanowej 150g bakalii (rodzynek, suszonych śliwek) 2 j...
