Kakaowy krem jaglany z bananem i mleczkiem kokosowym

Przez większą część zimy moim ulubionym śniadaniem była owsianka, a ostatnio mogłabym jeść wyłącznie kremowe jaglanki, które przygotowuję często w wolne dni na śniadanie albo na kolację. Kojarzą mi się one z zimą, ale początek kalendarzowej wiosny raczej nie powstrzyma mnie przed ich regularnym przyrządzaniem. Zmiksowana kasza jaglana konsystencją przypomina budyń, a w zależności od dodatków z jakimi ją zmiksujemy, możemy uzyskać krem w różnych smakach.

Ostatnio szczególnie zasmakowała mi wersja kakaowa, powstała poprzez zmiksowanie ugotowanej kaszy jaglanej z surowym kakao, bananem oraz mleczkiem kokosowym. Całość była idealnie słodka, cudownie kremowa i umiarkowanie kakaowa - można dodać więcej kakao, ale dla mnie taka ilość jest najodpowiedniejsza - świetnie wzbogaca kokosową nutę, nie tłumiąc jej jednocześnie. Do jaglanki najbardziej pasują orzechy, a także czekolada - topiąca się na ciepłym budyniu. I choć krem jaglany wg mnie ciepły jest najsmaczniejszy, to kolejnego dnia także jest pyszny i nadaje się do zabrania na wynos :)

Kaszę jaglaną dokładnie wypłukać i ugotować w wodzie do miękkości (ja zalewam kaszę wrzątkiem na ok. 1,5 cm ponad jej poziom i gotuję ok. 15 minut) wraz z połową banana i pokrojonym z grubsza daktylem. Do ugotowanej kaszy dodać mleczko kokosowe wymieszane z wodą, pozostałą część banana i kakao i zmiksować wszystko na gładką masę, po czym pogotować jeszcze chwilę - krem jeszcze zgęstnieje (jeśli chcecie uzyskać bardziej płynną jaglankę, można dodać więcej płynu). Gotową jaglankę najlepiej udekorować ulubionymi dodatkami - szczególnie polecam orzechy i ciemną czekoladę.