A oto przepis na ciasto z warzywami i kurczakiem, które jest doskonałą alternatywą dla pizzy - oczywiście zdrowszą.
CIASTO Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM
Składniki:- 2 jajka
- 6 łyżek mąki pełnoziarnistej
- mała pierś z kurczaka
- łyżka oleju
- groszek
- zielona fasolka szparagowa
- czerwona papryka
- mała cebulka
- inne ulubione warzywa
- plaster sera pleśniowego (50 g)
- przyprawy: mieszanka przypraw śródziemnomorskich, czosnek, sól
Kurczaka myjemy, kroimy na małe kawałki, przyprawiamy solą, czosnkiem. Wrzucamy mięso na patelnię z rozgrzanym olejem, podsmażamy aż się delikatnie zarumieni. Warzywa kroimy w małe kawałeczki, groszek i fasolkę gotujemy do miękkości. Jajka mieszamy trzepaczką, stopniowo dodajemy mąkę. Mieszamy ciasto na gładką masę, a następnie solimy i obficie przyprawiamy ulubionymi ziołami. Następnie wszystkie składniki mieszamy z ciastem i przekładamy masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Konsystencja jest gęsta, więc rozsmarowujemy ciasto na grubość około 3 cm. Z wierzchu dekorujemy kilkoma kostkami sera pleśniowego. Wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, pieczemy około 25 minut.
Ciasto dobrze smakuje z sosem pomidorowym.