Fantastyczny sos zarówno do polędwiczki wieprzowej jak i polędwicy wołowej. Jest delikatny, kremowy z nutką pikanterii, której nadaje marynowany zielony pieprz. Gorąco polecam do wypróbowania! :)
Składniki :
1 polędwiczka wieprzowa
3 łyżki oliwy
3 łyżeczki marynowanego zielonego pieprzu
50 ml brandy
200 ml śmietanki kremówki
sól, świeżo mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania :
Polędwiczkę oczyszczam z błonek i przerostów tłuszczu, następnie kroję w 2-2 ½ cm plastry, które delikatnie rozbijam. Oprószam solą i odrobiną pieprzu z obu stron. Na patelni rozgrzewam 3 łyżki oliwy, smażę polędwiczki po 2-3 minuty z każdej strony, ściągam z patelni na talerz, odkładam. Na patelnię wrzucam zielony pieprz, wlewam brandy, podpalam, czekam aż płomień zgaśnie, wlewam śmietankę, daję szczyptę soli, mieszam i pozostawiam na małym ogniu aż sos zacznie gęstnieć. Gotowym sosem polewam polędwiczki.
Coś pysznego na obiad. Składniki: 1 polędwiczka wieprzowa grzyby shiitake 1 cebula 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę ok 100 ml jogurtu naturalnego zioła, sól, pieprz i oliwa Wykonanie: Polędwiczkę solimy i pieprzymy z obu stron, kroimy na pla...
Polędwiczka, którą przygotowałam podczas ostatnich świąt. Zamiast polędwicy można użyć mięsa drobiowego, albo przygotować podobny sos do ugotowanych na twardo jajek. 1 polędwiczka wieprzowa 1 łyżka oleju ½ szklanki białego wytrawnego wina (opcjonaln...
Polędwiczka wieprzowa tym razem w autorskim wykonaniu. Przygotowanie tego dania nie zajmie więcej niż 45 minut.Składniki :polędwiczka wieprzowa50 gr startego żółtego sera50 gr startego zmrożonego masła2 łyżki posiekanej natki pietruszkiworeczek r...
A na świąteczny obiad proponuję polędwiczki w sosie pieczarkowo pieprzowym. Bardzo delikatnie i soczyste. Polecam podawać z purée z batatów. Składniki: 2 średnie polędwiczki 20 dag pieczarek 1/2 małej cebulki 1 łyżka masła 200 ml śmietanki krem...
Polędwiczka w sosie cydrowym (jabłkowym) to danie szybkie, proste, pyszne i w bardzo polskim stylu. Sos na bazie cydru i tłoczonego soku jabłkowego wyjątkowo przypadł mi do gustu. Bardzo lubię polędwiczki ich delikatne mięso jest wyjątkowo chud...
Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym, podsmażane i zapiekane w piekarniku. Danie można przygotować również z mrożonych grzybów. Mrożone grzyby dodajemy w całości bez rozmrażania bezpośrednio przed wstawieniem polędwiczek do piekarnika. Serwujemy z...
O polędwicy i o tym, że bardzo ja lubię przygotowywać pisać już nie będę. Znajdziecie u mnie juz kilka przepisów na to mięso. Chętnie wypróbowuję nowe sposoby jej... Cały przepis
The post Polędwiczka w sosie z białego wina z puree z selera appe...
