Już wielokrotnie pisałam, że tatar to jedna z moich ulubionych przekąsek. Bez znaczenia czy chodzi o tatara z wołowiny czy odkrytego niedawno tatara z łososia. Do kolejnych przysmaków mogę dodać tatara z tuńczyka, którego zaserwowałam na tegoroczne święta.
Składniki:- 300 g świeżego tuńczyka
- 1 awokado
- mały słoiczek grzybków marynowanych
- 2 średnie ogórki kiszone
- cebula dymka
- pół papryczki chili
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- pieprz
- sok z połowy cytryny
- 2 łyżeczki musztardy dijon
- chlust oliwy z oliwek
Tuńczyka siekam drobno i marynuję w soku z cytryny, sosie sojowym, oliwie, musztardzie i pieprzu. Grzybki, ogórki i dymkę kroję w kosteczkę. Awokado pozbawiam skóry i pestki i również kroję w kosteczkę. Skrapiam sokiem z cytryny aby nie ściemniało. Na półmisku układam warstwę tuńczyka. Na to warstwa ogórka, grzybków i dymki. Warstwa z awokado i znów warstwa tuńczyka. Całość posypuję posiekaną papryczką chili. Z podanych składników wychodzą 4 porcje.